Sűrű csirkehúsleves burgonyával és kukoricával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 500, összes zsír 33 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 27 G., rost 7 G., koleszterin 136 mg, nátrium 877 mg, cukor 5 G.

A zamatos csirkecombokat kukoricával és színes burgonyával párolják, így egy sűrű, ínycsiklandó levest kapnak, amely hasonló az ajiacohoz, egy bogotái éttermekben népszerű kolumbiai ételhez. A tejföl és a kapribogyó teszi teljessé a leves ízét, ami azonnal feldobja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csirkecomb (kb. 1 kg)
1 csésze apróra vágott hagyma (kb. 1 közepes hagyma)
4 gerezd fokhagyma, zúzva
1 babérlevél
1 csokor friss koriander (durvára vágd a szárát, tegyél félre 1 csésze levelet)
1 csokor zöldhagyma, durvára vágva, a fehér részeket elválasztva a zöldektől
1-2 teáskanál forró habanero szósz
3 paradicsom (kb. 1 1/4 csésze), apróra vágva (magokat és hüvelyeket eltávolítva)
450 g sárga és lila (vagy piros) burgonya keverékét vágjuk 4 darabra, és vágjuk 2 cm-es darabokra.
1 kukoricacső, 1 cm vastag karikákra vágva.
1-2 avokádó, vékonyra szeletelve tálaláshoz
0,5 csésze tejföl, tálaláshoz
1/4 csésze kapribogyó, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, kék burgonya, kukorica, Avokádó, Habañero paprika, babérlevél, kapribogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a csirkét egy 5 literes lábasba, adj hozzá 1,5 teáskanál sót, és önts rá 8 csésze vizet, hogy ellepje a csirkecombokat. Forrald fel, vedd vissza a lángot, és szedd le a habot a húsleves tetejéről. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, a koriander szárát és a zöldhagyma fehér részeit. Párold félig fedő alatt, amíg a csirke megpuhul és könnyen átszúrható késsel, 35-40 percig. Tedd át a csirkét egy tálba, és hagyd hűlni körülbelül 10 percig.
Közben készítsd el az ahi szószt.:

Egy aprítógépben keverjük össze a zöldhagymát, a csípős szószt, a paradicsomot, 1/2 teáskanál sót és 1/2 csésze korianderlevelet. Adagoljuk addig, amíg a keverék darabos szószt nem kap. Tegyük félre. Alternatív megoldásként kézzel is felapríthatjuk a hozzávalókat, és belekeverhetjük a szószba.

Add hozzá a burgonyát és másfél teáskanál sót a leveshez. Fedjük le, forraljuk fel újra, majd főzzük további 10 percig.
Közben szedd le a csirkét a csontokról, és tépkedd szét a kezeddel vagy két villával (a csontokat és a bőrt dobd ki). Tedd félre a csirkét. Add hozzá a kukoricát a leveshez, és főzd lassú tűzön, amíg a kukorica és a burgonya megpuhul, amikor egy késsel megszúrod, 3-4 percig. Add vissza a csirkét a leveshez, és forrald fel újra. Szükség esetén sózd meg.
Merjük a levest 6 mély tálba, és tálaljuk avokádószeletekkel, tejföllel, kapribogyóval, tonhalmártással és a maradék korianderlevéllel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / Húslevesek / Food Network - receptek / Spanyol konyha

Hasonló receptek