Savanyú káposztával párolt oldalas

Szavazatok: 4

Idő: 2 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Savanyú káposztával párolt oldalas - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 darab sertésborda (külön bordákra vágva)
6 közepes fehér burgonya, negyedelve
450 gramm savanyú káposzta
2 evőkanál növényi vagy olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
1 közepes hagyma, apróra vágva
1/2 csésze fehérbor (opcionális, helyettesíthető vízzel vagy húslevessel)
Petrezselyem ágak díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, burgonya, savanyú káposzta, fehérbor, hagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy serpenyőt közepesen magas lángra, és melegítse fel benne a növényi olajat.

Ez az étel sütőben is elkészíthető 160-180°C-on, ugyanennyi ideig.

Sózd és borsozd meg a bordákat. Helyezd őket egy rétegben a tepsibe, a húsos felükkel lefelé, és pirítsd meg. Szedd át egy tálra. Add hozzá a hagymát, és párold puhára, miközben a bordákról megmaradt megbarnult darabokat is lekaparod. Add hozzá a burgonyát.
Tedd vissza a bordákat a tepsibe, és szórd meg a savanyú káposztával. Öntsd hozzá a bort. Fedd le a tepsit, és vedd vissza a hőt. Párold 2-3 órán át, amíg a bordák megpuhulnak.

Ha a főzés során bármikor túl száraz lesz az étel, adjunk hozzá egy kevés csirkehúslevest vagy vizet.

Petrezselyemágakkal díszítve tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Hús / német konyha / Paula Deen

Hasonló receptek