Füstölt báránybordák

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a füstölt bordák receptjéhez nem lesz szükséged füstölőre vagy grillre – az egész a sütőben készül! A fűszeres füstölt paprika pedig lenyűgöző füstös ízt kölcsönöz. Fél órával a sütés előtt kend meg a bordákat narancslekvárral, hogy finoman ragacsos, édes, füstös ízt kapj enyhén sisteregve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,3 kg bárányborda (4-5 rétegben megtisztítva)
2 evőkanál só
2 teáskanál füstölt csípős paprika
1 csésze narancslekvár
2 evőkanál szójaszósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ürühús, Narancslekvár, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Helyezd a bordákat egy sütőlapra. Keverd össze a sót és a paprikát, és szórd meg egyenletesen a keverékkel a bordákat. Fedjük le alufóliával, és süssük 2 órán át.

Közben keverjük össze a lekvárt a szójaszósszal.
2 óra elteltével vedd le a fóliát a bordákról, és kend meg őket a mázzal. Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süsd fedő nélkül további 30 percig, egyszer megkenve a serpenyőben lévő szafttal.
Vágd a rétegeket különálló bordákra, és tálald.

Kategóriák:

recept / Sütő / Nyári ételek / Főételek / Hús / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények