Burgonyaleves savanyú káposztával és kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 660, összes zsír 49 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 129 mg, nátrium 1940 mg, cukor 8 G.
Kalória 660, összes zsír 49 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 37 G., rost 6 G., koleszterin 129 mg, nátrium 1940 mg, cukor 8 G.
Tökéletes téli leves. Mielőtt a savanyú káposztát a krumplileveshez adnád, öblítsd le folyó víz alatt. Ez segít lágyítani az ízét, így nem nyomja el a kolbász füstös jegyeit és a többi hozzávaló ízét. Friss fűszernövényekkel díszítve tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 400 g füstölt lengyel kolbász, kockára vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 szál zeller, kockára vágva
- 1/4 csésze apróra vágott zellerlevél
- 600 g burgonya, meghámozva és kockára vágva
- 1,5 teáskanál kömény
- 1 konzerv (400 g) savanyú káposzta, leöblítve és kinyomkodva
- 0,5 csésze zsíros áfonya
- 2 evőkanál forró barna mustár
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, savanyú káposzta, kolbász, zeller, kapor, krém, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles lábasban vagy üstben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára és ropogósra, 3-5 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy tányérra, a zsírt pedig tartsuk félre a serpenyőben.
- Add hozzá a hagymát, a kockára vágott zellert és a burgonyát a serpenyőbe, és főzd, miközben egy fakanállal lekaparod a megbarnult darabokat, amíg a hagyma és a zeller megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a köménymagot és a savanyú káposztát, és főzd, miközben lekaparod a megbarnult darabokat, további 1-2 percig. Adj hozzá 6 csésze vizet, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Fedő alatt forrald fel. Vedd le a fedőt, csökkentsd a hőt, és főzd, amíg a burgonya megpuhul, 15-20 percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a tejszínt a mustárral. Miután a burgonya megpuhult, vegyük vissza a lángot közepesre, és keverjük a tejszínes keveréket a leveshez. Tegyük vissza a kolbászt a lábasba. Növeljük a lángot közepes-magasra, és főzzük lassú tűzön, amíg a leves kissé besűrűsödik, 3-5 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Oszd el a levest a tálak között. Díszítsd apróra vágott zellerlevéllel és kaporral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
