Savanyú káposzta
Szavazatok: 7
Idő: 15 perc plusz erjesztési idő
Savanyú káposzta - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,3 kg reszelt fehér káposzta
- 3 evőkanál só a savanyúsághoz
- 1 evőkanál borókabogyó
- 2 teáskanál köménymag
- 1 liter víz sterilizált üvegben
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér káposzta, borókabogyók, savanyú káposzta, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban alaposan keverd össze a káposztát a sóval, a borókával és a köménnyel a kezed vagy csipesszel. Ha kézzel kevered, győződj meg róla, hogy a kezed nagyon tiszta, mielőtt elkezded. Hagyd állni 10 percig.
- Tedd a káposztakeveréket egy nagy műanyag élelmiszertároló edénybe. Tegyél rá egy az edénynél kisebb fedőt, és tegyél rá egy üveg vizet. Tedd az edényt egy éjszakára hűvös helyre (18-21°C). Egy napon belül a káposzta annyi folyadékot bocsát ki, hogy teljesen ellepje. Használd az üveget súlyként, hogy a káposzta a folyadékban elmerülve, levegőtől távol maradjon.
Szúrd át a káposztát minden nap 1-2 héten keresztül, hogy szén-dioxid szabaduljon fel, és szükség szerint szedd le a habot. Tedd át légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe legfeljebb 6 hónapig.
Kijárat2,5 liter
Kategóriák:
Hasonló receptek
