Sűrű puding kandírozott gyümölcsökkel
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Részletes recept sűrű puding készítéséhez kandírozott gyümölcsökkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tejsodó
- 6 tojássárgája
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 csésze cukor
- 3 csésze tej
- 4 vérnarancs reszelt héja és leve
- 1,5 csésze tejszín
- 1/2 csésze kandírozott citrushéj (lásd a receptet alább)
Kandírozott citrushéjak
- 4 narancs, vagy 3 grépfrút, vagy 8 citrom (csak a héja, csíkokra vágva)
- 8 evőkanál cukor
- 5 evőkanál víz
- Ultrafinom cukor a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, krém, tojások, Narancsok, citrom, grapefruit, kandírozott gyümölcs, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú lábasban keverjük össze a tojássárgáját, a kukoricakeményítőt és a cukrot, majd egy kanállal jól keverjük el. Lassan öntsük hozzá a tejet, és tegyük a lábast közepes lángra.
Főzd folyamatos keverés mellett 10-12 percig, amíg sűrű krém nem képződik. Ne hagyd felforrni a keveréket. Vedd le a tűzről, óvatosan keverd hozzá a levét és a héját, öntsd 6 hideg pudingospohárba, és hagyd teljesen kihűlni a hűtőszekrényben. Verd fel a tejszínt, és díszítsd mindegyik poharat tejszínhabbal és kandírozott gyümölccsel.
Kandírozott citrushéjak: Egy 2 literes lábasban keverjük össze a cukrot és a vizet, majd forraljuk fel. Győződjünk meg róla, hogy a cukor feloldódott. Vegyük le a tűzről. - Egy nagy lábasban keverd össze a reszelt héjat annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a héjakat. Forrald fel. Távolítsd el a héjakat, öblítsd le hideg vízzel, és ismételd meg a folyamatot még kétszer.
Tedd a blansírozott tésztákat egy lábasba, és öntsd rá a szirupot, úgy, hogy a tészta 2,5 cm-rel ellepje a tésztát. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a tészta átlátszó és puha nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Szűrd le a szirupot, és helyezd a tésztákat egy rácsra. Forgasd meg cukorban, és tárold légmentesen záródó edényben.
Kategóriák:
Hasonló receptek
