Vanília torta naranccsal

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 510, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 69 G., rost 1 G., koleszterin 139 mg, nátrium 201 mg, cukor 29 G.

Ez a pite tökéletes nyárra, mivel nem igényel sütést, és hűtőben dermed meg. Az alap tört préselt kekszből készül, a töltelék pedig egy gazdag vaníliakrém, narancsszeletekkel a tetején, könnyű szirupban. A citrusfélék és a finom vanília kombinációja senkit sem hagy hidegen!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Egy csomag (300 g) vaníliás ostyás keksz (kb. 80 db)
6 evőkanál olvasztott sótlan vaj
6 nagy tojássárgája
1 csésze cukor
6 evőkanál kukoricakeményítő
1 csomag zselatin
4 csésze tej
Fél vaníliarúd
1,5 csésze narancslé
1–2 csomag 90 g-os szárított narancsszelet
Speciális felszerelés25 cm átmérőjű, kivehető aljú tortaforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, keményítő, tej, zselatin, ostyás sütik, vaníliarúd, Narancslé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy aprítógépben morzsold morzsává az ostyákat. Add hozzá az olvasztott vajat, és pulzáld, amíg a morzsa nedves nem lesz. Öntsd a morzsát a piteformába, és nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalába. Hűtsd 10 percig.
Egy közepes tálban keverd össze a tojássárgáját, az 1/4 csésze cukrot és a kukoricakeményítőt. Tedd félre.

Egy kis tálban keverjük össze a zselatint 2 evőkanál hideg vízzel. Tedd félre.
Egy közepes lábasban keverjük össze a tejet további 1/4 csésze cukorral és a vaníliarúddal. Közepes lángon, időnként megkeverve, forraljuk fel.
Fokozatosan öntsük a melegített tejet a tojássárgájához, közben keverjük, hogy a tojássárgája ne csapódjon össze. Amikor a tej felét hozzáadtuk, öntsük vissza a forró tojásos keveréket a lábasba, folyamatos keverés mellett. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a keverék besűrűsödik, és buborékok nem kezdenek képződni a felszínén.
Keverjük a feloldott zselatint a tejszínhez. Szűrjük le a krémet egy szűrőn keresztül, hogy eltávolítsuk a sárgája csomókat.
A leszűrt tejszínt a tortaformába öntjük, és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Egy kisebb lábasban keverjük össze a narancslevet és a maradék 1/2 csésze cukrot. Forraljuk fel, adjuk hozzá a szárított narancsszeleteket, és főzzük sziruposra, körülbelül 10 percig. Hagyjuk félre hűlni; a narancsszeletek folyamatosan puhulnak.
Vedd ki a tortát a hűtőből, és díszítsd naranccsal. Locsold meg egy kevés narancssziruppal.
Tedd vissza a tortát a hűtőbe még egy órára, vagy amíg a narancsos feltét meg nem szilárdul.