Meleg saláta rizzsel és tőkehallal
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Részletes recept ehhez a portugál ételhez fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g sózott tőkehal (áztassa be, öblítse le, szárítsa meg és darabolja fel)
- 450 g főtt hosszú szemű fehér rizs
- 200 g fagyasztott zöldborsó
- 3 közepes paradicsom, kimagozva és felaprítva
- 1/2 fej jégsaláta
- 6 kemény tojás
- 170 g olajbogyó
- 3 evőkanál + egy kevés portugál olívaolaj
- 2 csésze apróra vágott hagyma
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyemlevél
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, hosszú szemű rizs, borsó, tojások, olajbogyó, jégsaláta, paradicsom, citromlé, zöldhagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát. Sózzuk és borsozzuk. Pároljuk aranybarnára, körülbelül 3-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, az újhagymát, a petrezselymet, a borsót és a paradicsomot. Sózzuk és borsozzuk. Folytassuk a főzést 2-3 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
- Add hozzá a tőkehalat és az őrölt pirospaprikát. Főzd további 3 percig, folyamatos keverés mellett. Vedd le a tűzről, és tedd át egy tálba. Add hozzá a rizst és a citromlevet, alaposan keverd össze. Locsold meg olívaolajjal, éppen annyit, hogy a rizs nedves maradjon. Szükség szerint ízesítsd. Rendezd el a salátaleveleket egy tálon. Kanalazd a rizssalátát a levelekre. Díszítsd tojással és olajbogyóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
