Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Meleg saláta szilvával és őszibarackkal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 80 g vékonyra szeletelt prosciutto vagy csípős füstölt sonka
• 2 szilva, 1 cm-nél valamivel nagyobb szeletekre vágva.
• 2 őszibarack, 1 cm-nél valamivel nagyobb szeletekre vágva.
• 80 g morzsolt gorgonzola sajt (vagy más kéksajt)
• 8 csésze apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem, menta)
• 1/4 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma félkarikákra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál sherryecet
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1/2 teáskanál só
• Frissen őrölt bors
• 4 szelet olasz kenyér, pirítva vagy grillezve, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szilva, őszibarack, sajt, Gorgonzola sajt, sonka, sonka, pohárköszöntők, Dijoni mustár, sherryecet, vöröshagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg a prosciuttót egy evőkanál olívaolajon, oldalanként körülbelül 1 percig. Papírtörlőn csepegtesd le.
  
  Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, vedd vissza a lángot közepesre, add hozzá a sherryecetet, a dijoni mustárt és a sót, ízlés szerint ízesítsd borssal, és keverd simára.
  
  Ezután add hozzá az őszibarackot, a szilvát és a vöröshagymát a serpenyőbe, és párold rövid ideig, amíg a hagyma megpuhul. Öntsd egy salátástálba.
2. lépés
• Add hozzá a zöldségeket és a gorgonzola sajt felét a salátástálhoz, és keverd össze. Oszd el a meleg szilva- és őszibaracksalátát az adagok között, szórd meg prosciuttóval, és szórd meg a maradék gorgonzolával.
  
  Olasz kenyérrel tálaljuk.

Szavazatok: 1