Sült fürj miso pasztával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az egész fürjek elegánsan és ünnepi hangulatot árasztanak egy tányéron; ez az étel mindig az asztal központi eleme lesz. Ha szokatlan, egzotikus ízt szeretnél adni a madárnak, készítsd el ázsiai stílusban, a fürjet miso, szaké, cukor, növényi olaj és újhagyma keverékében pácolva. A kis fürjtesteknek mindössze egy órára van szükségük ahhoz, hogy átjárják a pác finom ízeit. Grillezd őket néhány percig a sütőben, és élvezd a ropogós kéregbe burkolt, lédús, puha húst.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze fehér miso paszta
1/3 csésze szaké
3 evőkanál cukor
4 újhagyma, csak a fehér és a világoszöld része, apróra vágva
1 evőkanál növényi olaj
12 félbevágott fürj (kb. 1 kg)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: miso (szójababpaszta), szaké, cukor, zöldhagyma, fürj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverd össze a miso pasztát, a szakét, a cukrot és az újhagymát egy kisebb lábasban. Közepes lángon forrald fel, majd lassú tűzön, kevergetve párold, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni, majd öntsd a keveréket egy nagy tálba, és keverd hozzá a növényi olajat.
Itassa szárazra a fürjeket papírtörlővel. Helyezze őket egy tálba a miszó keverékkel, forgassa át, hogy bevonja őket; fedje le, és tegye hűtőbe 1 órára.

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy lapos tepsit alufóliával. Rakd el a fürjeket egy rétegben. Grillezd, szükség szerint forgatva a tepsit, amíg a fürjek aranybarnák és teljesen átsülnek, körülbelül 8 percig oldalanként.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek