Tartalmas miso leves shiitake gombával

Szavazatok: 7

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Kiadós miso leves shiitake gombával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 evőkanál katsuobushi (füstölt, szárított bonito tonhalpehely)
3 darab kombu tengeri moszat (170 g)
85 g szárított shiitake gomba
1/2 csésze könnyű miso paszta
450 g fiatal pak choy, negyedelve
225 g kockára vágott kemény tofu
1 csokor vékonyra szeletelt újhagyma (a fehér és zöld részek elválasztva)
1 darab friss gyömbér, apróra vágva (2,5 cm)
3 gerezd apróra vágott fokhagyma
2 evőkanál pirított szezámolaj
8 evőkanál víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, shiitake gomba, bok choy káposzta, tofu, hínár, gyömbérgyökér, zöldhagyma, fokhagyma, miso (szójababpaszta), szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Önts szezámolajat egy nagy fazékba, add hozzá a mogyoróhagyma fehér részét, a gyömbért és a fokhagymát, majd tedd közepes lángra. Főzd egy percig, majd adj hozzá 8 csésze vizet. Öblítsd le a kombu-t, és add a fazékhoz a katsuobushival együtt. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 10 percig – ne hagyd felforrni. Vedd ki a kombu-t, és tedd félre.
Add hozzá a szárított gombát és a misót a serpenyőbe, és párold 10-15 percig, amíg a gombák megpuhulnak és megpuhulnak. Add hozzá a pak choyt, és párold puhára, körülbelül 10 percig.

Add hozzá a tofut, és főzd további 5 percig. Merdd a levest tálakba, és díszítsd a maradék újhagymával. Tetejére tűzön sült csirkeszeleteket és ropogós soba tésztát is tehetsz.

Kategóriák:

recept / Levesek / Öntet levesek / Húslevesek / / japán konyha / Tyler Florence

Hasonló receptek