Miso paszta szósz

Szavazatok: 2

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Miso paszta szósz - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 fej édeskömény, kockára vágva
1 kockára vágott hagyma
4 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
2 evőkanál apróra vágott gyömbér
Egy csipetnyi piros chili pehely
Egy kevés olívatörköly-olaj (a pépből és a magokból)
2 lap kombu hínár
1 evőkanál mirin (rizsbor)
1 evőkanál rizsecet
1 csésze zöldségleves
1 csésze szójaszósz
1 evőkanál katsuobushi (füstölt tonhal bonito pehely) forgács, tömörítve
3/4 csésze miso (erjesztett szójababpaszta)
1/4 csésze yuzu (japán citrom) lé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesköményhagyma, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, hínár, mirin (rizsbor), rizsecet, szója szósz, miso (szójababpaszta), citromlé, tonhal

Az étel elkészítése a recept szerint:

Az olajon párold meg a hagymát, az édesköményt, a fokhagymát, a gyömbért és a piros chili pelyhet. Add hozzá a kombu leveleket, és öntsd fel a mirint a serpenyőre. Párold 5 percig. Add hozzá a rizsecetet, a húslevest, a szójaszószt és a bonito pelyhet, és forrald fel alacsony lángon.
Szűrd le a hozzávalókat, hogy eltávolítsd az összes folyadékot. Tedd a misót egy nagy tálba, és öntsd rá a folyadékot vékony sugárban (ahogy a misó elkészítésekor is tennéd). vinaigrette szósz).

Miután elérted a kívánt állagot, add hozzá a yuzut, amíg el nem éred a kívánt ízt (ez turmixgépben is elkészíthető). Tálald tányéron. sushi toro (tonhal szusi).

Kategóriák:

recept / Vacsora / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Szószok / Mártogatósok / japán konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek