Spagetti citromszósszal és garnélával

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Linda Xiao

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Spagetti citrommártással és garnélarákkal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Garnélarákhoz:

340 g nagy, hámozott garnélarák
1 evőkanál olívaolaj
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt fekete bors

A tésztához:

450 g spagetti
1/2 teáskanál só, és egy kevés a spagettifőzéshez
2/3 csésze olívaolaj
2/3 csésze reszelt parmezán, plusz még egy kevés a szóráshoz (opcionális)
1 evőkanál reszelt citromhéj (kb. 1 nagy citromé)
1/2 csésze citromlé (kb. 2 nagy citrom leve)
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1/3 csésze apróra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál sült kapribogyó (lásd a receptet alább)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, garnélák, Parmezán sajt, citromlé, kapribogyó, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a garnélátMelegítsünk olívaolajat egy közepes lábasban alacsony lángon. Sózzuk és borsozzuk a garnélákat, majd helyezzük őket egy rétegben a forró serpenyőbe. Süssük 2-3 percig oldalanként, amíg a garnélák rózsaszínűek és teljesen átsülnek. Vegyük le a tűzről.
Készítse elő a tésztátTedd a spagettit egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe. Főzd körülbelül 8 percig, amíg a spagetti megpuhul, de még szilárd marad.

Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le. Vegyél ki 1 csésze spagetti főzővizet, és öntsd ki a maradék vizet. Közben keverd össze az olívaolajat, a parmezánt, a citromhéjat és a citromlevet egy nagy tálban.

Keverjük össze a tésztát a citromos szósszal és a garnélával. Adjuk hozzá a félretett főzővizet, egyszerre 1/4 csészényit, szükség szerint a nedvesítéshez. Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük hozzá a bazsalikomot. Tálaljuk a spagettit sült kapribogyóval és ízlés szerint egy csipetnyi parmezán sajttal.
Hogyan sütjük a kapribogyótEngedd le a vizet, kapribogyó Alaposan öblítse le és szárítsa meg. Öntsön növényi olajat egy kis, egyenes oldalú serpenyőbe 0,5 cm vastagságban. Közepes lángon forralja fel.

Add hozzá a kapribogyókat, és főzd körülbelül 2 percig, amíg kinyílnak, ropogósak és aranybarnák nem lesznek. Egy szűrőkanál segítségével csepegtesd le egy papírtörlővel bélelt tányéron.