Spagetti pisztáciával és kelkáposztával, pesto szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 67 G., rost 12 G., koleszterin 2 mg, nátrium 358 mg, cukor 3 G.
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 67 G., rost 12 G., koleszterin 2 mg, nátrium 358 mg, cukor 3 G.
A kelkáposzta gazdag ízt és élénk zöld színt ad ehhez a kiadós pestóhoz. Ebből a receptből 1-1,5 csésze pesto készíthető, amely jól illik halhoz, csirkéhez, sertéshúshoz vagy steakhez is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy csokor (kb. 450 g) kelkáposzta, száraktól és levelektől megtépkedve
- 280 g teljes kiőrlésű gabona spagetti
- 2 evőkanál pörkölt sózott pisztácia
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze friss petrezselyemlevél
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál citromlé, plusz citromcikkek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, spagetti tészta, pisztácia, fokhagyma, petrezselyem, Parmezán sajt, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Tölts meg egy nagy tálat jeges vízzel. Add hozzá a kelkáposztát, és főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 2 percig – meg kell fonnyadnia, de még élénkzöldnek kell lennie. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a kelkáposztát a jeges vízbe (a forrásban lévő vizet tartsd fent). Miután kihűltek, jól csöpögtesd le, és nyomj ki belőle annyi vizet, amennyit csak tudsz. Durvára vágd a kelkáposztát.
- Add hozzá a spagettit a forrásban lévő vízhez, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. A főzővízből fél csésze tegyél félre, a többit pedig öntsd ki.
- Amíg a spagetti fő, aprítsd finomra a pisztáciát és a fokhagymát egy aprítógépben. Add hozzá a kelkáposztát és a petrezselymet, és dolgozd át alaposan. Működő aprítógép mellett egyenletes sugárban öntsd hozzá az olívaolajat. Add hozzá a parmezán sajtot, a citromlevet, valamint fél teáskanál sót és borsot, és kezdd el turmixolni.
- Keverjük össze a spagettit a pesto szósszal; ha az étel száraznak tűnik, adjunk hozzá néhány evőkanálnyi főzővizet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Citromgerezdekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
