Thai spagetti tök és garnéla tál

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Thai spagetti tök és garnélarák tál

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 487, összes zsír 29 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 179 mg, nátrium 790 mg, cukor 0 G.

Ez az egészségesebb thai tésztaváltozat spagettitökből készül. Süsd meg sütőben, majd tépkedd a húsát hosszú, spagettiszerű szálakra. Tálald egy tálban sült brokkolival és sült garnélával. Az étel egyedi ízét a mogyoróvajból és kókusztejből, lime-léből, fokhagymából és erős paprikából készült thai szósz adja. Keverd a szószt a spagettitökhöz és a főtt brokkolihoz, majd a garnélát pácold fűszeres kókusztejben néhány percig sütés előtt. Amikor az összes hozzávaló összekeveredett, igazi ízrobbanásban lesz részed. A ropogósabb állagért szórd meg a tálat zúzott földimogyoróval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Thai mogyorószósz

1/3 csésze kókusztej
1/3 csésze mogyoróvaj
3 evőkanál frissen facsart limelé
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
2 evőkanál juharszirup
Fél gerezd fokhagyma, zúzva
Pirospaprika pehely, opcionális

Tök tálak

1 közepes spagettitök, félbevágva
6 teáskanál olívaolaj
3 csésze brokkolirózsák (1 közepes fejből)
1/3 csésze kókusztej
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 evőkanál frissen facsart limelé
1 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
1 evőkanál juharszirup
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál őrölt kurkuma
1/4 teáskanál cayenne bors
1 mogyoróhagyma, apróra vágva
340 g meghámozva és erezetlenítve garnélarák
Apróra vágott friss koriander és zúzott földimogyoró tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagettitök, garnélák, kókusztej, citromlé, brokkoli káposzta, gyömbérgyökér, Mogyoróvaj, őrölt cayenne bors, kurkuma, kömény, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Thai mogyorószósz:

Keverjük össze a kókusztejet, a mogyoróvajat, a lime-levet, a szójaszószt, a juharszirupot, a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet (ha használunk), amíg sima nem lesz. A szószt turmixgépben vagy aprítógépben is pépesíthetjük.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Kend meg a spagettitököt 2 teáskanál olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és fekete borssal. Helyezd a tököt vágott felével lefelé egy sütőlapra, és süsd puhára 50 perctől 1 óráig.

Harminc perccel azelőtt, hogy a tök elkészülne, forgasd meg a brokkolirózsákat 2 teáskanál olívaolajjal, egy csipet sóval és fekete borssal. Terítsd szét őket egyetlen rétegben egy sütőlapon, és süsd puhára 20 percig. Tedd át egy tálba, és forgasd össze 2 evőkanál mogyorószósszal.
Közben keverd össze a kókusztejet, a gyömbért, a lime-levet, a szójaszószt, a juharszirupot, a köményt, a kurkumát, a cayenne borsot és a mogyoróhagymát egy tálban. Add hozzá a garnélát, és keverd meg. Hagyd állni 5 percig.
Melegítsd fel a maradék 2 teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a garnélát, és főzd rózsaszínre, 2-3 percig.
Villával lazítsd fel a tök húsát, majd válaszd szálaira. Tedd egy nagy tálba, és keverd össze 2 evőkanál mogyorószósszal.
Oszd el a spagettitököt, a brokkolit és a garnélát négy tálban. Locsold meg a maradék mogyorószósszal, és szórd meg korianderrel és apróra vágott földimogyoróval.

Kategóriák: