Spagetti garnélával borban
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez a kitűnő olasz tenger gyümölcsei tészta lesz az ünnepi vacsorád fénypontja. Főzd meg a spagettit, és minden percek alatt megfő, mivel ez az étel kagylót és garnélát is tartalmaz, amelyeket nem szabad túlfőzni, hogy puhák és szaftosak maradjanak. Párold őket fehérborban, például Pinot Grigio-ban, aszalt paradicsommal, amíg az összes héjuk ki nem nyílik, majd add hozzá a megfőtt spagettit és a rukkolát, hogy a zöldségek óvatosan megfonnyadjanak. Javasoljuk, hogy ezt a tésztát ugyanazzal a borral tálald, amellyel elkészítetted.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g spagetti
- 450 g meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 0,9 kg mosott kagyló
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 apróra vágott mogyoróhagyma
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 csésze apróra vágott aszalt paradicsom
- 1,5 csésze Pinot Grigioni (vagy más fehérbor)
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 csésze rukkola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, fehérbor, garnélák, puhatestűek, rukkola, aszalt paradicsom, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg „al dente” nem lesz, körülbelül 8-10 percig. Szűrjük le.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és főzd 3 percig, amíg megpuhulnak, de nem barnulnak meg. Add hozzá az aszalt paradicsomot, és főzd még egy percig. Add hozzá a bort, a garnélát és a kagylót. Forrald fel, hogy lassú tűzön főzd. Vedd vissza a hőt, és fedő alatt, körülbelül 7 percig párold, amíg a garnélarák rózsaszínűek nem lesznek, a kagylók pedig kinyílnak.
- Add hozzá a spagettit a tenger gyümölcsei keverékhez. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és keverd el egyenletesen. Add hozzá a rukkolát. Óvatosan forgasd át, és tedd a spagettit egy tálalótálra. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
