Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8-10
Mennyiség: 20 darab

Lepd meg barátaid és családod ropogós, házi készítésű brittle-lel, tökéletes édes-sós ízvilággal. Elkészítéséhez cukorhőmérőre vagy olajsütőhőmérőre lesz szükséged. Amint a cukros keverék elérte a megfelelő hőmérsékletet, keverd hozzá az egészben pörkölt, sózott földimogyorót, és tedd egy sütőlapra dermedni. Törd darabokra és tálald, vagy oszd zacskókba és add oda a barátaidnak. A kézzel készített édességek mindig örömet okoznak.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál cukor
• 0,5 csésze könnyű kukoricaszirup
• 6 evőkanál sótlan vaj, kockára vágva
• 0,5 teáskanál szóda
• 1,5 csésze pirított sózott földimogyoró
• Speciális felszerelés: karamell- vagy olajsütő hőmérő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukor, szirup, vaj, Földimogyoró, pörkölt diófélék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és fújd be sütőspray-vel.
2. lépés
• Egy közepes lábasban keverd össze a cukrot, a kukoricaszirupot és 1/2 csésze vizet. Rögzíts egy cukorka- vagy olajsütőhőmérőt a lábas oldalához. Forrald fel a keveréket közepes lángon, majd folytasd a főzést, amíg aranybarna nem lesz, elérve a 350°F-ot (170°C), körülbelül 15 percig.
3. lépés
• Gyorsan vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a vajat és a szódabikarbónát, amíg sima nem lesz (habos és buborékos lesz). Keverd hozzá a mogyorót, hogy egyenletesen eloszoljon.
4. lépés
• Öntsd a keveréket az előkészített sütőlapra, és gyorsan simítsd el egy szilikon spatulával, hogy vékony, egyenletes réteget kapj. Fedő nélkül hagyd szobahőmérsékleten megdermedni. Törd darabokra a kandírozott brittle-t, és tárold légmentesen záródó edényben.

Szavazatok: 4