Céklalében pácolt tojás
Szavazatok: 1
A klasszikus ecetes tojások rózsaszín árnyalatukat a ecetes cékla és a vékonyra szeletelt vöröshagyma levétől kapják. Előételként vagy zöldsalátaágyon tálaljuk.
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Recept tojáshoz céklapácban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 kemény tojás, meghámozva
- 2 és 1/4 csésze desztillált ecet 5%-os
- 450 gramm ecetes cékla, hagyd ki a pácot
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál koriandermag
- 1 teáskanál cukor
- Speciális felszerelés2 db literes üvegedény fedővel
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban forraljuk fel az ecetet, a céklapóléből 3/4 csésze, a hagymát, 4 teáskanál sót, a mustármagot, a koriandermagot és a cukrot. Csökkentsük a hőt, fedjük le, és hagyjuk a pácot 5 percig főzni.
- Szúrj minden tojást hatszor egy fogpiszkálóval. Tegyél 3 tojást és 1/4 céklát mindegyik üvegbe. Önts annyi páclét, hogy ellepje a tojásokat. Tegyél még 3 tojást mindegyik üvegbe, oszd el közöttük a maradék céklát, és öntsd rá a páclét, hagyva kb. 2,5 cm szabad helyet. Zárd le az üvegeket, hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd hűtőbe legalább 24 órára.
- A pácolt tojásokat és céklát félbe vagy negyedekre vágva tálaljuk, megszórva egy kevés hagymával, vagy meglocsolva a páccal. (A tojások a hűtőszekrényben akár 5 napig is elállnak.)
Kategóriák:
Hasonló receptek
