Édes és fűszeres görögdinnye héjak pácolva

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Édes és savanykás, savanyú görögdinnyehéj

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Miután élvezted a lédús, érett görögdinnyét, ne dobd ki a héját – savanyítsd meg! Mindössze néhány óra fűszeres sós lében, és finom, sós ropogtatnivaló lesz belőle. Ügyelj arra, hogy először vágd le a zöld héjat, hagyj meg egy kis piros húst a kellemes aroma érdekében, amely kiegészíti a fűszereket. Édes, fanyar és mérsékelten fanyar ízével ez a nassolnivaló hasonló a savanyúságokhoz, és ugyanúgy élvezhető: alkoholos italokkal, hamburgerekkel vagy húsételekkel, vagy felhasználható relish-ek és szószok készítéséhez.

Javasoljuk

Recept:

Egy kisebb görögdinnye negyedéről vágd le a zöld héjat. Hagyj egy kb. 0,6 cm vastag piros húsréteget a héj tetején; vágd a héjat kb. 2,5 cm-es darabokra. Tedd a darabokat egy 1 literes befőttesüvegbe. Egy lábasban keverj össze kb. 1,75 csésze almaecetet és vizet, 1,25 csésze cukrot, 2 evőkanál durva sót, 2 teáskanál koriandermagot, 1,25 teáskanál fekete borsot és 1,25 teáskanál pirospaprika-pelyhet, majd forrald fel, közben kevergesd, hogy a cukor feloldódjon. Öntsd a pácot a görögdinnye héjára, és hagyd kihűlni. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, legfeljebb 1 hétig tároljuk.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Görögdinnye, almaecet, fekete bors, pirospaprika pehely, zöldséges fogás, koriander

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Természetvédelem / Konzervzöldségek / Savanyúságok / Gyorsétterem / Előételek / rágcsálnivalók / Szószok gyorséttermi ételekhez / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények