Gazpacho leves sült csirkével lime-lében

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 383, összes zsír 23 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 78 mg, nátrium 105 mg, cukor - G.

A hideg és frissítő spanyol gazpacho leves kötelező fogás egy forró nyári napon. Ez az étel nemcsak kellemesen hűsít, de tápláló és vitaminokban gazdag is, amelyeket azért őriz meg, mert a levest nem forralják, hanem friss zöldségekkel, például paradicsommal, uborkával és paprikával turmixolják. Sűrítőanyagként adjunk hozzá néhány krutont. És hogy a leves laktatóbb és kevésbé ízetlen legyen, minden adagot grillezett csirkeszeletekkel díszítsünk. A csirkét előzőleg limelével bedörzsöljük, ami finom savanykás ízt ad neki, amely tökéletesen kiegészíti ennek a nyári levesnek az ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
2 lime leve + lime-gerezdek a tálaláshoz
1/3 csésze olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
0,6 kg csirkemellfilé
0,5 csésze nagy kruton
3 nagy paradicsom, kockára vágva
1 kis uborka, meghámozva, kimagozva és felkockázva
1 kaliforniai paprika (tetszőleges színű), kimagozva és kockára vágva
1/4 csésze durvára vágott koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mogyoróhagyma, mész, csirkemellek, pirítós, paradicsom, uborka, édes paprika, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Áztasd be a felaprított mogyoróhagymát hideg vízbe körülbelül 10 percig. Közben egy sekély tálban keverj össze 1 evőkanál lime-levet, 2 evőkanál olívaolajat, sót és fekete borsot ízlés szerint. Add hozzá a csirkét, és forgasd át, hogy bevonja a fűszerek. Grillezd a csirkét, amíg aranybarna és teljesen átsül, körülbelül 3 percig oldalanként. Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel.
A krutonok felét törd össze. A maradék krutonokat áztasd be 1/4 csésze vízbe 5 percig, majd nyomd ki a vizet, és tedd a kenyeret egy turmixgépbe. Szűrd le a mogyoróhagymát, és add a turmixgéphez a kockára vágott paradicsom, az uborka és a kaliforniai paprika felével együtt. Működő turmixgép mellett öntsd hozzá a maradék 3 evőkanál + 1 teáskanál olívaolajat. Adj hozzá 2 csésze jeget, és turmixold simára. Keverd hozzá a koriander felét és a maradék lime levét; ízesítsd sóval és borssal.

Merjük a levest tálakba. Egyenletesen oszlassuk el a csirkével, a maradék paradicsommal, uborkával, paprikával, korianderrel és krutonnal. Locsoljuk meg olívaolajjal, és lime-gerezdekkel tálaljuk.

Kategóriák: