Mangós chilis granita
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 70 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 652 mg, cukor 65 G.
Kalória 270, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 70 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 652 mg, cukor 65 G.
Ez a frissítő, mexikói ihletésű desszert kellemesen trópusi ízt kínál egy csipetnyi pikáns chili paprikával. A granita elkészítéséhez fagyaszd le a mangópürét, és félóránként kapard le róla a vizet, hogy a desszert habos legyen, mint egy hógolyó, ne pedig egy jégdarab. Tálalás előtt szórd meg ancho chilipaprikával. Tökéletes nyári desszert azoknak, akik szeretik a szokatlan ízkombinációkat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze cukor
- 2 evőkanál mangónektár
- 1 érett mangó, meghámozva és felkockázva
- 2 lime leve
- Őrölt ancho paprika a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mangó, citromlé, ancho paprika, mangó sorbet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot 1/2 csésze vízzel, és közepesen magas lángon forraljuk fel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 1 percig. Tegyük át egy turmixgépbe, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Tedd a mangónektárt, a mangókockákat, a lime levét és egy csipet sót egy turmixgépbe, és turmixold simára. Szűrd le a pürét egy finomszövésű szűrőn keresztül egy 20 cm-es négyzet alakú rozsdamentes acél vagy üveg sütőtálba.
- Fagyaszd le, amíg jégkristályok nem kezdenek képződni a szélein, körülbelül 45 percig. Kapard le a kristályokat egy villával, a serpenyő közepe felé mozdítva őket, majd tedd vissza a fagyasztóba. Kapard le a granitát 30 percenként, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 4 órán át. Chilivel megszórva tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
