Kávé-chili keverékkel bedörzsölt grillezett steakek
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Egy recept grillezett, lapos vas steakekhez, lapos szárral vágva. A húst frissen őrölt kávé, kömény, fahéj és chilipor kávékeverékében pácolják. A steakeket ezután grillezik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 lapos vas steak (lapockából levágott, adagolt marhahúsdarabok, egyenként 220 g súlyúak)
- 1,5 evőkanál köménymag
- 1/4 csésze frissen őrölt kávé
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1,5 evőkanál chili fűszerkeverék (chili paprika fűszerkeverék, lásd a receptet)
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- Repceolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, kömény, kávé, chili fűszerkeverék, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a kávés pác keverékét a húshoz: Egy kis, száraz serpenyőben pirítsd meg a köménymagot alacsony lángon 2 percig, amíg illatos nem lesz. Gyakran rázogasd a serpenyőt.
Tedd a magokat egy fűszerőrlőbe, és őröld meg alaposan. Egy kis tálban keverd össze az őrölt köményt az őrölt kávéval, 1 evőkanál sóval, 1,5 evőkanál fekete borssal, chiliporral és fahéjjal. - Itassa szárazra a steakeket. Kenje meg őket egy kevés repceolajjal. Helyezze a kávékeveréket egy sütőlapra, és forgassa meg a steakeket, steakinként körülbelül 1 evőkanálnyi mennyiséget használva. Fedje le, és tegye hűtőbe legfeljebb 1 órára, különben a hús kiszárad.
- Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra. Locsolj meg minden steaket egy kevés repceolajjal, és süsd 5-6 percig mindkét oldalát, amíg közepesen átsülnek. Tedd a steakeket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld fel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
