Cajun sertéskaraj kelkáposztával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 457, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 457, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Csípős fűszerekkel sült sertésszűzből és fehérbabbal, paradicsommal és csirkehúslevessel párolt kelkáposztából készült második fogás recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál chilipor
(fűszerkeverék chilipaprikával, lásd a receptet) - 1 evőkanál csípős jalapeño szósz
- 900 g csontos sertéskaraj (kb. 6 vékony szelet)
- Durva só
- 4 apróra vágott zellerszár
- 1 nagy fehér hagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 400 g konzerv, sótlan paradicsom, kockára vágva
- 420 g konzerv fehérbab só nélkül, előmosva
- 140 g apróra vágott kelkáposzta (kb. 6 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, kelkáposzta, csípős szósz, jalapeno paprika, chili fűszerkeverék, zeller, hagyma, fokhagyma, paradicsom, fehér bab
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt. Egy tálban keverj össze 1-1 evőkanál olívaolajat, chiliport és csípős szószt. Ízesítsd a sertéshúst 1/2 teáskanál sóval.
Szúrd meg a húst villával, és dörzsöld be mindkét oldalát a fűszerkeverékkel. Helyezd egy sütőlapra helyezett rácsra, és tedd félre. - Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy vastag aljú edényben vagy egy nagy, vastag aljú lábasban közepes-magas lángon.
Add hozzá a zellert, a hagymát, a fokhagymát és a maradék 2 evőkanál chiliport. Főzd 8 percig, kevergetve, amíg a zöldségek üvegesek nem lesznek. - Add hozzá a csirkehúslevest és a paradicsomot a serpenyőbe. Főzd körülbelül 7 percig, amíg a keverék térfogata egyharmadára besűrűsödik.
Add hozzá a babot és a káposztát, jól keverd el. Vedd vissza a lángot közepesre, fedd le, és párold 7 percig, amíg a káposzta megpuhul. (Ha a keverék nagyon sűrű, akár fél csésze vizet is adhatsz hozzá.) Ízesítsd sóval. - Közben süsd a sertéshúst a sütőben 4-6 percig, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsd meg, és süsd további 2 percig vagy tovább, amíg teljesen át nem sül. A sertéskarajt káposztával és babbal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
