Húsvéti rizottó zöldborsóval
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 263, összes zsír 9 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 27 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 308 mg, cukor - G.
Kalória 263, összes zsír 9 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 27 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 308 mg, cukor - G.
Ennek az ünnepi rizottónak az elkészítéséhez előre készítsd el a húslevest, és szórd meg reszelt parmezánhéjjal. Ez a technika segít fokozni az étel ízét és kellemes sajtos aromát kölcsönöz neki. A héjat ezután eltávolítjuk, és a húslevest fokozatosan keverjük a tűzhelyen lévő rizshez, amíg teljesen felszívódik, mielőtt újra hozzáadnánk. Ez egy nagyon puha és bársonyos rizottót eredményez, a görög joghurt pedig, amelyet a legvégén keverünk hozzá, krémesebb ízt ad neki. Körülbelül egy perccel a rizottó elkészülte előtt keverjük hozzá a zöldborsót, majd szórjuk meg reszelt parmezánnal és friss fűszernövényekkel, és élvezzük az egyszerű hozzávalókból készült finom olasz ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál arborio rizs
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú csirkehúsleves
- 1 db parmezán héja, 5-7 cm hosszú.
- 1 evőkanál olívaolaj
- 0,5 csésze finomra vágott mogyoróhagyma
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 1,5 teáskanál apróra vágott majoránna vagy kakukkfű
- 0,5 csésze reszelt parmezán sajt + egy kevés a tálaláshoz (elhagyható)
- 1/4 csésze zsírszegény görög joghurt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, mogyoróhagyma, borsó, fehérbor, Parmezán sajt, majoránna, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lábasban közepes lángon forraljuk fel a csirkehúslevest, 3,5 csésze vizet és a sajt héját. Fedjük le, vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük lassú tűzön 20 percig; majd vegyük le a héját. A levest tartsuk melegen.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és fakanállal kevergetve főzzük, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük további 2 percig, kevergetve. Öntsük hozzá a bort, és főzzük lassú tűzön, kevergetve, amíg elpárolog, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá 1/2 csésze meleg húslevest, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg teljesen felszívódik.
- Folytassa a főzést, egyszerre 1/2 csészényit adjon hozzá húslevest, és kevergesse, amíg minden hozzávaló felszívódik, és a rizs puha és krémes nem lesz, 20-25 percig. Adja hozzá a borsót, és kevergesse, amíg átmelegszik, körülbelül 1 percig. Vegye le a tűzről.
- Egy tálban keverd össze a petrezselymet, a metélőhagymát és a majoránnát. Tegyél félre 1 evőkanálnyi fűszernövényt, a többit add a rizottóhoz a reszelt parmezánnal és a joghurttal együtt; keverd erőteljesen 1 percig. Oszd el a rizottót a tálak között. Szórd meg fűszernövényekkel és további parmezánnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
