Kelkáposzta tejmártásban mogyoróhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Klasszikus tejes mártásban párolt kelkáposzta és karamellizált mogyoróhagyma ízletes kombinációja. Egészséges és finom zöldséges étel, amely köretként is tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kelkáposzta tejmártással
- 1400 g kelkáposzta, szárak nélkül, darabokra tépve
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 3 evőkanál apróra vágott hagyma
- 3 evőkanál liszt
- 3 csésze tejet, melegítve, amíg gőz és apró buborékok képződnek
- Egy csipet szerecsendió
Karamellizált mogyoróhagyma
- 10 mogyoróhagyma, meghámozva és karikákra vágva, vagy 40 fiatal vöröshagyma, meghámozva
- 6 evőkanál (90 g) vaj
- 1 evőkanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, mogyoróhagyma, szerecsendió, tejmártás
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel a vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk puhára. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük 2-3 percig, nehogy a keverék színe megváltozzon. Öntsük hozzá a meleg tejet, és főzzük, amíg besűrűsödik. Ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal ízlés szerint. A szószt tálalásig tartsuk melegen.
- Közben forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a kelkáposztát, és főzzük puhára, körülbelül 10-15 percig. Szűrőedényben csöpögtessük le, majd tegyük vissza a lábasba. Adjuk hozzá a tejes mártást, és főzzük lassú tűzön körülbelül 2 percig, amíg a kelkáposzta krémes nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Helyezd a kelkáposztát a tejes mártásban egy tálra, és szórd meg karamellizált mogyoróhagymával.
Recept Tejszínes kelkáposzta.
Karamellizált mogyoróhagymaOlvasszuk fel a vajat és a cukrot egy kisebb lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
