Kelkáposzta öntettel
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 840, összes zsír 82 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 19 G., rost 4 G., koleszterin 25 mg, nátrium 609 mg, cukor 8 G.
Kalória 840, összes zsír 82 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 19 G., rost 4 G., koleszterin 25 mg, nátrium 609 mg, cukor 8 G.
A sűrű kelkáposzta zöldje gazdag öntetet igényel, mint például ez a savanykás és krémes majonéz alapú vinaigrette. Savassága és sója segít megpuhítani a kelkáposztát, míg a szardella és a sült fokhagyma gyönyörűen kiegészíti a kel keserűségét. Tálalás előtt hagyjuk a salátát a hűtőszekrényben pihenni, hogy megpuhuljon. Rostban gazdag és ízekben gazdag, így tökéletesen illik húsokhoz, különösen a grillezett steakhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
- 1/4 csésze majonéz
- 1/4 csésze citromlé
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál méz
- 2 szardellafilé, apróra vágva
- 2/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán
- 1 nagy csokor kelkáposzta, szárak levágva, levelek darabokra tépve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, Parmezán sajt, fokhagyma, Szardínia, majonéz, Dijoni mustár, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd a fokhagymagerezdeket egy alufóliára, és tekerd be szorosan. Helyezd őket egy kisebb tepsire, és süsd, amíg a fokhagyma teljesen megpuhul és elkezd barnulni, körülbelül 25 percig. Óvatosan tedd le a fóliát, és hagyd kihűlni a fokhagymát.
- Amikor a fokhagyma már kellően kihűlt ahhoz, hogy tapintásra érezzük, hámozzuk meg, és tegyük egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a majonézt, a citromlevet, a dijoni mustárt, a mézet, a szardellát, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, és turmixoljuk simára. Működő turmixgép mellett öntsük hozzá az olívaolajat, és turmixoljuk emulgeálásig. Adjuk hozzá a parmezánt, és turmixoljuk egyenletesen.
- Öntsön fél csésze öntetet egy nagy tál aljába. Adja hozzá a kelkáposztát, és csorgasson rá újabb fél csésze öntetet. Kézzel masszírozza az öntetet a kelkáposztába, minden darabot bevonva. Hűtőszekrényben legalább 30 percig, de legfeljebb 1 óráig tárolja.
- Tálalás előtt kóstold meg a salátát, és ha szükséges, adj hozzá sót, borsot, vagy akár még öntetet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
