Meleg káposztasaláta brokkolival és baconnel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 265, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 24 G., rost 4 G., koleszterin 19 mg, nátrium 405 mg, cukor 16 G.
Kalória 265, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 24 G., rost 4 G., koleszterin 19 mg, nátrium 405 mg, cukor 16 G.
Ez a káposztasaláta melegen vagy szobahőmérsékleten a legfinomabb. A szalonnás-mogyoróhagymás vinaigrette-et tűzhelyen készítjük el, majd a nyers, tépett brokkoli, kelkáposzta és kelkáposzta keverékére csorgatjuk. A káposztának ekkorra kissé meg kell fonnyadnia és megpuhulnia.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (350 g) brokkolis káposztasaláta keverék
- 2 csésze reszelt kelkáposzta (kb. egy negyed kis fej)
- 2 csésze reszelt kelkáposzta (kb. fél kis csokor)
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 0,5 csésze arany mazsola
- 6 vastag szelet bacon, 1 cm széles csíkokra vágva.
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze sherryecet
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, kelkáposzta, petrezselyem, kelkáposzta, szalonna, sherryecet, Dijoni mustár, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a brokkolisalátát, a kelkáposztát, a kelkáposztát, a petrezselymet és a mazsolát.
- Tedd a szalonnát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe közepes-magas lángra. Süsd, gyakori kevergetés mellett, amíg megbarnul és ropogós nem lesz, 6-8 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Öntsd le a serpenyőből a kiolvasztott zsír nagy részét, de csak 2 evőkanálnyit tegyél félre, és add hozzá az olívaolajat. Add hozzá a mogyoróhagymát, és közepes lángon főzd, amíg megpuhul, 2-4 percig. Add hozzá a sherryecetet, a mustárt és a mézet, és keverd meg. Forrald fel, majd vedd le a tűzről.
- Azonnal öntsük a serpenyőben lévő öntetet a salátára. Forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja. Adjuk hozzá a szalonnát, és forgassuk át; ízlés szerint sózzuk. Fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át állni, hogy megpuhuljon.
Kategóriák:
Hasonló receptek
