Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Egy lédús, vitaminokban gazdag, friss zöldségekből és zöldségekből készült saláta tökéletes köret egy kiadós ünnepi étkezéshez. Egészséges kelkáposztát, frissen reszelt sütőtököt és lédús gránátalmamagokat tartalmaz, amelyek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. A rozmaringgal sült ropogós bacondarabkák csábító ízt adnak, amelyet mindenki meg akar kóstolni. Locsold meg szalonnazsírból készült forró öntettel, és forgasd át, hogy a kelkáposzta óvatosan megfonnyadjon.

Hozzávalók:

• 5 evőkanál vörösborecet
• 4 teáskanál méz
• 1 nagy vagy 2 kis csokor toszkán kelkáposzta, száraktól megtisztítva és levelektől megvágva (kb. 16 csésze)
• Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 közepes sütőtök, meghámozva és lereszelve (1,5 csésze)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 4 vastag szelet szalonna, darabokra vágva
• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 1/4 evőkanál gránátalmamag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

borecet, méz, kelkáposzta, vöröshagyma, vajtök, szalonna, rozmaring, gránátalma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze az ecetet, a mézet, egy csipet sót és fekete borsot. Add hozzá a káposztát, a vöröshagymát és a tököt, és forgasd össze. Keverd az ujjaiddal, amíg minden egyenletesen be nem vonódik, és a káposzta kissé megpuhul.
2. lépés
• Egy kis lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a szalonnát, és időnként megkeverve pirítsuk ropogósra, 10-12 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a rozmaringot. Hagyjuk állni, amíg a sisteregése abbamarad, körülbelül 1 percig.
3. lépés
• Egy lyukas kanál segítségével tegyük a szalonnadarabokat a salátára. Öntsük a kiolvasztott zsírt egy kis tálba; körülbelül 5 evőkanál zsírnak kell lennie (ha nem elég, adjunk hozzá olívaolajat). Öntsük a meleg zsírt a salátához, és jól forgassuk össze; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Szórjuk meg gránátalmamagokkal.

Szavazatok: 1