Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a köret a citrusfélék és a fűszerek tökéletes egyensúlyát kínálja. A hagyományos kelkáposzta helyett a legjobb, ha apró, fiatal kelkáposztát használunk. Gyorsabban megfő, így több vitamint is megőrz. A kelkáposzta köztudottan gazdag K- és C-vitaminban, valamint luteinben, amely elengedhetetlen a szem egészségéhez.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál sótlan vaj
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
• 1 narancs leve + 1 teáskanál reszelt héj (kb. 1/3 csésze lé)
• fél közepes citrom leve (kb. 1 evőkanál)
• 2 csomag, egyenként 140 gramm friss, apró kelkáposzta
• 1/4 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kelkáposzta, Narancslé, pirospaprika pehely, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy, mély serpenyőben vagy üstben közepes lángon olvasszuk fel a vajat és a növényi olajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és gyakori kevergetés mellett főzzük puhára, körülbelül 3 percig.
2. lépés
• Add hozzá a narancs- és citromlevet, és főzd addig, amíg a mennyisége a felére csökken, körülbelül 3 percig. Add hozzá a kelkáposztát részletekben, csipesszel kevergetve, amíg fonnyadni nem kezd, majd adj hozzá még; folytasd a keverést és add hozzá, amíg az összes kelkáposzta megfonnyad, ez 4-6 perc. Add hozzá a narancshéjat, 3/4 teáskanál sót, néhány csipet fekete borsot, koriandert és pirospaprika-pelyhet, és keverd össze.
3. lépés
• Csipesz segítségével tedd át a káposztát egy tálalótálba vagy tálalótálba, és tálald melegen.

Szavazatok: 2