Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A kelkáposzta a vitaminok és tápanyagok kincsesbányája. De ahogy az gyakran megesik, nem minden egészséges étel ízletes. Vannak, akik élvezik a kelkáposzta természetes keserűségét, míg mások ízetlennek találják. Ez a recept segít elkészíteni egy finom kelkáposztát, amelynek keserűségét a fokhagyma, a csípős paprika és a vörösborecet ismerősebb pikáns íze ellensúlyozza. Ezenkívül a kelkáposztát mindössze néhány percig főzzük húslevesben, így emészthetőbbé válik anélkül, hogy jelentősen csökkentené a tápértékét. Locsold meg a pirított kelkáposztát ecettel, és tálald köretként bármilyen hús- vagy halételhez.

Hozzávalók:

• 1 csokor kelkáposzta, a szárakat levágva, a leveleket 1 cm-es csíkokra vágva.
• Olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• Egy csipetnyi őrölt pirospaprika
• 1/4 csésze csirkehúsleves
• 1 evőkanál sherryecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kelkáposzta, pirospaprika pehely, sherryecet, fokhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, add hozzá a fokhagymagerezdeket és az összetört pirospaprika-pelyhet. Tedd a serpenyőt közepes lángra, és pirítsd a fokhagymát aranybarnára és illatosra. Vedd ki a fokhagymát az olajból, és dobd ki.
2. lépés
• Add hozzá a káposztát a serpenyőbe, és keverd el, hogy befedje az olaj. Ízesítsd sóval, és add hozzá a csirkehúslevest. Fedő alatt főzd 2-3 percig.
3. lépés
• Vedd le a fedőt, és kevergesd addig, amíg a káposzta egyenletesen megpuhul. Hagyd, hogy a leve elpárologjon, majd locsold meg a káposztát sherryecettel. Kóstold meg, hogy a káposzta tökéletesen sós-e. Azonnal tálald.

Szavazatok: 70