Quesadilla camembert sajttal, karamellizált hagymával és almacsatnival

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Camembert quesadilla karamellizált hagymával és almacsatnival

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a desszert quesadilla puha, krémes camembert sajttal és karamellizált hagymával van töltve, és pikáns, gyümölcsös indiai Granny Smith almacsatnival tálalják. Egyedi, ízletes kombináció kellemesen savanykás ízzel. Ez a quesadilla grillezhető, lefedhető, így jellegzetes füstös ízt kap.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Quesadilla

9 búzatortillák átmérője 15 cm.
450 g camembert sajt, vékonyra szeletelve
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál (30 g) vaj
2 édes hagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve félkarikákra
1 evőkanál balzsamecet
2 teáskanál apróra vágott kakukkfű
Alma chutney, recept alább
Friss kakukkfűágak díszítéshez

Almacsatni

3 Granny Smith alma, meghámozva, kimagozva és kockára vágva
1/2 jalapeño paprika, finomra aprítva
2 evőkanál repceolaj
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 evőkanál finomra vágott friss gyömbér
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
1/2 csésze almalé
2 evőkanál almaecet
1 teáskanál finomra vágott kakukkfű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, Camembert sajt, chutney szósz, almák, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, balzsamecet, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Melegítsük fel a növényi olajat és a vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá az édes hagymát, és pároljuk alacsony lángon, amíg karamellizálódik, körülbelül 45 percig. Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet és a kakukkfüvet; ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk kissé kihűlni.
Helyezz magad elé 6 tortillát, oszd el a sajtot és a karamellizált hagymát a tortillák között, majd hajtsd félbe őket. Kend meg a tetejüket növényi olajjal, és grillezd aranybarnára, oldalanként kb. 3-5 percig, vagy amíg a sajt megolvad.

Vágd negyedekre, és oszd el az adagok között. Mindegyik darab tetejére tegyél egy kanálnyi almacsatnit, és tegyél egy keveset a lepénykenyérbe, kissé visszahajtva. Díszítsd egy szál friss kakukkfűvel.

Almacsatni

Melegítsünk növényi olajat egy rozsdamentes acél serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a jalapeño paprikát, és pároljuk puhára. Adjuk hozzá az almák felét, az almalevet és az ecetet, és főzzük, amíg az almák megpuhulnak. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a maradék almát és a kakukkfüvet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Öntsük át egy tálba, és tálalás előtt hagyjuk állni 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Tortilla ételek / Előételek / Szendvicsek / / Mexikói konyha / Bobby Flay

Hasonló receptek