Enchiladák lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A csirkés enchilada kiegészíthető babos enchiladával; ez a két változat a piros és a zöld színt ötvözi, akárcsak a mexikói zászló. Helyezd a tortillákat egymás mellé, mint a taco-kat, egy alufólia elválasztóval elválasztva közöttük. Ez az egyszerű elrendezés lehetővé teszi, hogy egyszerre két enchiladát süss meg. Először kend meg a tortillákat a krémmel, majd add hozzá a tölteléket, és amíg vársz, apríts fel friss zöldségeket a salsához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kenőanyag lepénykenyérhez
- 250 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 16 kukorica tortillák
- Csípős szósz benyújtáshoz
- Speciális felszerelés5 literes multifunkciós főzőedény és alufólia
Zöld enchilada
- 300 g zöld enchilada szósz
- 1 konzerv (400 g) feketebab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 konzerv (400 g) kukoricaszem, lecsepegtetve
- 250 g reszelt sajt
- 1 evőkanál salsa verde szósz, plusz a benyújtáshoz
- apróra vágott koriander tálaláshoz
- Avokádó szeletek tálaláshoz
Vörös enchilada
- 300 gramm vörös enchilada szósz
- 2 csésze főtt csirkemell, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 evőkanál paradicsomos salsa, plusz a benyújtáshoz
- 250 g reszelt erős cheddar sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, csirkemellek, fekete bab, kukorica, salsa szósz, paradicsomszósz, túró, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hajts félbe egy nagy fólialapot, és helyezd függőlegesen a lassú főző közepére, így elválasztót képezve, amely két részre osztja az edényt. Győződj meg róla, hogy a fólia biztonságosan a helyén van.
Egy közepes tálban keverjük össze a krémsajtot és a köményt, amíg sima nem lesz. - Zöld enchiladaHelyezz két tortillát az egyik lassú főző rekesz aljába, egymást átfedve. Kenj 2 evőkanál krémsajtos keveréket a tortillákra, majd kend meg a zöld enchilada szósz negyedével. Add hozzá a fekete bab 1/3-át, a kukorica 1/3-át és a sajt 1/4 csésze tartalmát. Ismételd meg még kétszer, és tegyél rá még 2 tortillát. Locsold meg a maradék zöld szósszal, és szórd meg sajttal.
- Vörös enchiladaHelyezz 2 tortillát a lassú főző üres rekeszének aljába, egymást átfedve. Kenj 2 evőkanál krémsajtos keveréket a tortillákra, majd locsold meg a piros enchilada szósz 1/4-ével. Add hozzá a csirke 1/3-át és 1/4 csésze cheddar sajtot. Ismételd meg még kétszer, és tedd rá az utolsó 2 tortillát. Kend meg a maradék szósszal, csak a paradicsomdarabokat távolítsd el, és szórd meg cheddar sajttal.
- Zárjuk le a lassú főzőt, és főzzük alacsony lángon 4-6 órán át, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, a töltelék átmelegszik, és a tortillák szélei ropogósak nem lesznek.
- A zöld enchiladákat salsa verde szósszal, korianderrel és avokádóval tálaljuk. A piros enchiladákat paradicsomos salsával és csípős szósszal tálaljuk, ha szükséges.
Kategóriák:
Hasonló receptek
