Sült csirkés enchiladák

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 enchilada

Tápérték adagonként:

Kalória 383, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 39 G., rost 6 G., koleszterin 63 mg, nátrium 1216 mg, cukor 7 G.

Ha színes tex-mex étellel szeretnéd meglepni szeretteidet, a csirkés enchiladák a tökéletes választás! Előételként vagy főételként is tálalhatók, könnyen elkészíthetők és nagyon ünnepi látványt nyújtanak. Az enchiladák csirkével töltött tortillacsövek, amelyeket formába helyeznek, és paradicsomszószban sütnek, reszelt sajttal megszórva. Jellegzetes ízüket a hagyományos mexikói fűszerek és gyógynövények adják: chili paprika, kömény, fokhagyma és oregánó. Különféle feltétekkel tálalják őket, például friss fűszernövényekkel, paradicsomszeletekkel és tejföllel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g bőr és csont nélküli csirkemell
3 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál mexikói fűszerkeverék
1 vöröshagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 csésze fagyasztott kukorica, felengedve
5 konzerv egész zöld chili, kimagozva és durvára vágva
4 konzerv chipotle paprika, kimagozva és finomra aprítva (elhagyható)
1 konzerv (800 g) konzerv párolt paradicsom
0,5 teáskanál liszt
16 kukorica tortilla
1,5 csésze enchilada szósz, bolti
1 csésze reszelt cheddar és Monterey Jack sajt keverék
Apróra vágott korianderlevél, apróra vágott újhagyma, tejföl, apróra vágott paradicsom, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, paradicsomszósz, chili paprika, paradicsom, tortilla, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, kukorica, chipotle paprika, kömény, fokhagymapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki egy nagy serpenyőt növényi olajjal. Sózd és borsozd meg a csirkét. Közepes lángon süsd 7 percig mindkét oldalát, amíg már nem rózsaszín. Mielőtt megfordítanád, szórd meg a csirkét köménnyel, fokhagymaporral és mexikói fűszerkeverékkel. Tedd a csirkét egy tálra, és hagyd kihűlni.
Ugyanabban a serpenyőben (ne mosd el) párold puhára a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a kukoricát és a chilipaprikát. Keverd jól össze. Add hozzá a konzerv paradicsomot, és főzd 1 percig.

A csirkemelleket csíkokra vágjuk. A csíkokra vágott csirkét a serpenyőbe tesszük, és a zöldségeket is összekeverjük. Liszttel besűrítjük a szószt.
Melegítsd a tortillákat magas fokozaton 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Ettől megpuhulnak és hajlékonyabbak lesznek. Kenj egy kevés enchilada szószt két 23x33 cm-es sütőtál aljára, és egyenletesen kend el vele, hogy befedje az aljukat.
Öntsd a maradék szószt egy lapos tálba, és mártsd bele mindegyik tortillát, hogy vékonyan bevonja őket az enchilada szósz. Kanalazz 1/4 csésze csirkés tölteléket minden tortillára. Formázz csővé, és helyezz 8 enchiladát minden tepsibe, az összevarrt felükkel lefelé. Tedd rá a maradék enchilada szószt, és szórd meg sajttal.
Előmelegített sütőben 175°C-on 15 percig süsd, vagy amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt szórd meg korianderrel és újhagymával, locsold meg tejföllel, és szórd meg apróra vágott paradicsommal. Rizzsel és babbal tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Mikrohullámú sütő / Főételek / Rakott ételek / Madár / Gyorsétterem / Tortilla ételek / / / Mexikói konyha / Tyler Florence

Hasonló receptek