Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a recept népszerű mexikói ételeket ötvöz: burritókat és enchiladákat. A hagyományos töltött enchiladák helyett süssünk néhány marhahúsos és feketebabos burritót szószban. Tálaljuk sült brokkolival és paradicsommal.

Hozzávalók:

• 450 g brokkolirózsák
• 1 csésze szőlőparadicsom
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1,5 teáskanál chilipor
• 220 g sovány darált marhahús
• 1 üveg (280 g) enchilada szósz (kb. 1 1/4 csésze)
• 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, sótlan, átöblítve
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 3/4 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (90 g)
• 4 nagy búzatortilla

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, szőlőparadicsom, darált marhahús, fekete bab, sajt, chili fűszerkeverék, tortilla, paradicsomszósz, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Tedd a brokkolit és a paradicsomot egy sütőpapírral bélelt tepsibe növényi olajjal, fél teáskanál chiliporral, negyed teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süsd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 25 percig.
2. lépés
• Közben fújj be egy tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst és a maradék 1 teáskanál chiliport; ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Süsd a darált marhahúst, tördelve, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig.
3. lépés
• Keverj hozzá 1/2 csésze enchilada szószt, a babot és 2 csésze vizet. Párold, amíg a bab megpuhul, 3-5 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a koriandert.
4. lépés
• Fújj be egy kisebb tepsit sütőspray-vel. Kenj a tortillákra negyed csésze sajtos-marhahúsos keveréket, hajtsd be az oldalukat, és tekerd fel őket. Helyezd őket a tepsibe, a varrásos felükkel lefelé.
5. lépés
• Locsold meg a maradék 3/4 csésze enchilada szósszal, és fedd le alufóliával. Süsd, amíg a töltelék átmelegszik, 12 percig. Vedd le a fóliát, szórd meg a maradék 1/2 csésze sajttal, és süsd, amíg a sajt megolvad, további 2-3 percig. Tálald zöldségekkel.

Szavazatok: 1