Quesadilla babbal és endíviával salsával
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tegye különlegessé a mindennapi quesadillát escarole, egy keserű leveles zöld zöldség hozzáadásával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g endívia saláta
- 6 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál csípős szósz
- 4 evőkanál reszelt mozzarella
- 400 gramm fekete bab, folyadék nélkül
- 1 közepes paradicsom, apró kockákra vágva
- 1 evőkanál limelé
- 3/4 teáskanál őrölt kömény
- Paradicsomos salsa, benyújtásra
- 8 db búzatortilla, mindegyik 25 cm-es.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, csípős szósz, salsa szósz, mozzarella sajt, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mosd meg a salátát; tépj 450 g levelet apró darabokra. Melegíts 1 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Keverd hozzá a fokhagymát, 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a fokhagyma enyhén megbarnul, körülbelül 2 percig.
Keverjük hozzá az endívia salátát, marékonként, és főzzük, közben csipesszel forgatva, és adjunk hozzá több salátát, ahogy a levelek fonnyadni kezdenek a serpenyőben. Főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig, amíg a folyadék elpárolog. Keverjük hozzá. csípős szósz. - Helyezz 4 tortillát egy munkafelületre. Kenj mindegyikre egyenletesen fél csésze sajtot, majd egyenletes rétegben helyezd el a salátát. Szórj még egyenletesen sajtot, tortillánként fél csésze sajtot. Tetejére helyezd a maradék tortillákat.
- Töröld ki a serpenyőt. Melegíts 1 evőkanál olajat közepes lángon. Helyezz 1 quesadillát a serpenyőbe, és fedd le. Süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz. Fordítsd meg, és süsd további 2-3 percig, amíg a másik oldala is aranybarna nem lesz. Tedd át a quesadillát egy munkafelületre, és ismételd meg a folyamatot a maradék tortillákkal.
- A maradék salátát vágd vékony csíkokra. Add hozzá a babot, a paradicsomot, a lime levét, a köményt, 1 evőkanál olajat, és fél teáskanál sót és borsot.
Vágd a quesadillákat gerezdekre, és tálald salsával és babsalátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
