Meleg babsaláta grillezett garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 580, összes zsír 36 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 24 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 580, összes zsír 36 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 24 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A mediterrán konyha gazdag zöldsalátákban, és az escaviarole hihetetlenül népszerű közöttük. Ez a kissé kesernyés fajta Oroszország hatalmas területein virágzik, sőt Szibériában is megteremhet. Tökéletes meleg babsalátákhoz is, mint ebben. A recept szépsége abban rejlik, hogy a paprika két összetevőt kombinál – meglepő módon garnélarákot és kolbászt. Minden összetevőt egyszerre sütnek ugyanazon a grillen, ami jelentősen csökkenti a várakozási időt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (400 g) fehérbab, lecsepegtetve és leöblítve
- 450 g hámozott nagy garnélarák
- 2 nagy nyers chorizo kolbász (kb. 230 gramm)
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt sült paprika
- 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál sherryecet vagy vörösborecet
- 1/4 evőkanál olívaolaj plusz 2 evőkanál.
- 1 nagy fej endívia, hosszában 4 darabra vágva, a szárral együtt
- Paprika (csípős, édes vagy füstölt) a tetejére
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér bab, garnélák, chorizo kolbász, édes paprika, borecet, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a fehérbabot, sült paprika, újhagymát, sherryecetet, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot. Egy másik nagy tálban keverjük össze a garnélát 1 evőkanál olívaolajjal, 1/2 teáskanál sóval és frissen őrölt borssal. Locsoljuk meg az endívia szeleteket 1 evőkanál olívaolajjal; ízesítsük sóval és borssal.
- Helyezd az escarole-t, a chorizót és a garnélát a grillsütőre. Grillezd az escarole-t 2-4 percig, amíg enyhén megpirul foltokban, félidőben megfordítva. Szedd át tálalótányérokra.
Főzés közben egyszer fordítsd meg a garnélát és a kolbászt, és főzd teljesen átsülni, körülbelül 5 percig a garnélát és 10 percig a kolbászt. Add hozzá a garnélát a babos keverékhez. Helyezd a chorizót egy vágódeszkára, és vágd 1 cm vastag szeletekre; add a babhoz, és forgasd össze. - Kanalazzuk a keveréket a salátára; locsoljunk meg minden adagot 1 evőkanál olívaolajjal. Szórjuk meg paprikával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
