Párolt endívia vöröshagymával
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 152, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 7 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 390 mg, cukor 1.5 G.
Kalória 152, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 7 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 390 mg, cukor 1.5 G.
Az escariole egy puha, leveles zöldség, amelyet gyakran nem értékelnek eléggé. Néhány perc serpenyőben sütés elegendő ahhoz, hogy a levelek megpuhuljanak, miközben megőrzik vitaminjaikat. Ebben a receptben a vöröshagyma és a borecet egy csipetnyi édességet és savanykásságot ad az escariole-nak, ellensúlyozva annak enyhén kesernyés ízét. Nagyszerű, könnyű köret bármilyen húshoz, szárnyashoz vagy halhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fej endívia
- 1 vöröshagyma
- 1/4 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, borecet, vöröshagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsunk meg 1 vékonyra szeletelt vöröshagymát 1/4 csésze olívaolajon 5 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál vörösborecetet. Adjunk hozzá 1 durvára vágott endíviát és 3/4 teáskanál durva sót. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a levelek megfonnyadnak, 5 percig. Vedd le a fedőt, és főzd addig, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
Kategóriák:
Hasonló receptek
