Párolt endívia olajbogyóval és mazsolával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 190, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 20 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 546 mg, cukor 8 G.
Kalória 190, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 20 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 546 mg, cukor 8 G.
A Giada De Laurentiis fokhagymával, mogyoróhagymával, olajbogyóval és mazsolával párolja az escarolt, ami egy egyszerű, finom és egészséges köret. Az escarolt széles körben használják az olasz konyhában, enyhén kesernyés íze tökéletesen kiegyensúlyozza a többi hozzávaló.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely, opcionális
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 csésze kimagozott zöld olajbogyó, durvára vágva
- 1/4 csésze arany mazsola
- 2 nagy fej endívia (kb. 700 g), 5 cm-es darabokra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, hagyma, fokhagyma, olajbogyó, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá az olajat, a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, ha használ, és ízesítse 1/4 teáskanál sóval. Főzze, fakanállal kevergetve, amíg a mogyoróhagyma megpuhul és illatos nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá az olajbogyót és a mazsolát, és keverd meg. Add hozzá az apróra vágott endíviát, és szórd meg a maradék 3/4 teáskanál sóval. Keverd meg. Fedő alatt párold 5 percig. Vedd le a fedőt, és növeld a hőt közepes-magasra. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a folyadék elpárolog, és a zöldségek megpuhulnak, további 3 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
