Csirkés-babos quesadilla
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ízletes quesadilla, csirkemellel töltve, fűszeres paradicsomszószban párolva, oaxaca sajttal és babpürével (hagyományos mexikói étel, amely áztatott és babpüréből készül) a tetején. Guacamole-val és friss salsával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db búzatortilla, 25 cm átmérőjű.
- 1 db bőr és csont nélküli csirkemell (250 g)
- 1 konzerv (430 g) sült paradicsomkonzerv
- 2 teáskanál chilipor
- 1 gerezd fokhagyma, présen átnyomva
- 2 csésze reszelt Oaxaca sajt
- 1 evőkanál újrasütött bab
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- Guacamole, salsa, apróra vágott újhagyma és tejföl a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, csirkemellek, paradicsom, paradicsomos bab, Oaxaca sajt, guacamole szósz, salsa szósz, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a paradicsomot, chili fűszerkeverék, fokhagymát, 2/3 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót egy kisebb lábasban. Közepes lángon forraljuk fel, majd egy kanállal törjük össze a paradicsomot, és főzzük lassú tűzön 10 percig.
Tedd a csirkemellet a szószba, és párold alacsony lángon, egyszer megforgatva, amíg teljesen át nem sül, oldalanként 8-9 percig. Tedd a csirkét egy tányérra, tépkedd szét, és tedd vissza a szószba. Sóval és borssal ízesítsd. - Helyezz egy tortillát magad elé, és szórd meg egyenletesen 1/2 csésze Oaxaca sajttal. Add hozzá a csíkozott csirke és paradicsomszósz negyedét, valamint a bab negyedét. Hajtsd félbe a tortillákat, a tölteléket pedig zárd be velük. Ismételd meg a többi tortillával és hozzávalókkal.
- Olvasszunk fel 1/2 evőkanál (30 gramm) vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Süssük a quesadillákat körülbelül 3 percig oldalanként, félidőben egyszer megfordítva, amíg aranybarnák nem lesznek, és a sajt megolvad. Szedjük ki egy nagy vágódeszkára, és ismételjük meg a műveletet a maradék quesadillákkal.
- Háromszögekre vágjuk, és guacamole-val, salsával, újhagymával és tejföllel tálaljuk.
Recept Csirkés quesadillák.
Kategóriák:
Hasonló receptek
