Quesadilla kukoricával és feketebabbal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 353, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 39 G., rost 6 G., koleszterin 25 mg, nátrium 609 mg, cukor 3 G.
Kalória 353, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 39 G., rost 6 G., koleszterin 25 mg, nátrium 609 mg, cukor 3 G.
A quesadillák biztos választást jelentenek egy finom, laktató hétköznapi vacsorához. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és gyakran remek ürügyet jelentenek a hűtőszekrény kiürítésére. Ez a recept konzerv fekete babot és maradék pörkölt kukoricát használ a töltelékhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Egy marék friss koriander, finomra aprítva
- 8 db kerek búzatortilla, 20 cm átmérőjű.
- 220 g reszelt Monterey Jack sajt
- Pico de gallo, tálaláshoz, opcionális
- 1/4 teáskanál kömény
- 1–2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, leöblítve
- 1 csésze főtt kukoricaszem (1 nagy csőből)
- 3/4 teáskanál só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, Monterey Jack sajt, fekete bab, pico de gallo szósz, kukorica, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy 55 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; pirítsuk enyhén aranybarnára, 1-2 percig. Adjuk hozzá a babot és a kukoricát, és adjunk hozzá még 1 evőkanál olajat, ha a serpenyő száraznak tűnik. Ízesítsük sóval, köménnyel és fekete borssal, majd adjuk hozzá a koriandert. Közepes-alacsony lángon főzzük, amíg a bab és a kukorica átmelegszik, körülbelül 5 percig.
- Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt (25 cm) közepes lángon.
- Közben rendezd el a tortillákat egy sütőlapon. Szórj 1,5 evőkanál sajtot minden tortilla felére. Kanalazz 2 evőkanál babos-kukoricás keveréket a sajtra. Szórj további 1,5 evőkanál sajtot a tetejére. Hajtsd félbe a tortillákat.
- Helyezz 2 quesadillát a serpenyőbe. Süsd 2-3 percig, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, és a sajt elkezd olvadni.
- Egy spatulával fordítsd meg a quesadillákat, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, további 2-3 percig. A maradék quesadillákat is ugyanígy süsd meg. Pico de gallóval tálald.
Jegyzet
A tölteléket általában maradék grillezett vagy sütőben sült kukoricából készítjük, de a fagyasztott kukorica is remekül működik. Ne olvaszd fel a kukoricát: csak tedd a szemeket a serpenyőbe a feketebabbal, és hagyd melegedni még 1-2 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
