Escarole saláta paradicsommal és avokádóval

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk escarole salátát paradicsommal és avokádóval

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A lédús, enyhén kesernyés endívia az egészséges olasz salátákban. Néhány további hozzávaló teljesen új dimenziót ad az ízének. A koktélparadicsom édességet, az olajbogyó egy csipetnyi savanykásságot, a menta pedig frissítő nyári ízt kölcsönöz. Adjunk hozzá kockára vágott avokádót és ropogós fenyőmagot, hogy a saláta kontrasztos textúrákkal és laktatóbbá váljon. Ízesítsük az egészet öntettel, és tálaljuk. Tökéletes nyári ebédre vagy vacsorára. Ez a saláta jól eláll, és tökéletes piknikhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nagy csokor endívia (sötét levelei levágva), apróra vágva (kb. 7 csésze)
220 g koktélparadicsom, félbevágva
0,5 csésze olajbogyó, 4 darabra vágva
1/4 csésze friss menta, apróra vágva
1 evőkanál fehér balzsamecet
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 avokádó, kihűlve és felkockázva
0,5 csésze pörkölt fenyőmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Recept:

Egy nagy tálban keverjük össze a paradicsomot, az olajbogyót, a mentát és 0,5 teáskanál sót. Adjuk hozzá az endíviát, az ecetet és az olívaolajat, majd óvatosan forgassuk össze. Adjuk hozzá az avokádódarabokat, és szórjuk meg fenyőmaggal.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, Avokádó, koktélparadicsom, olajbogyó, balzsamecet, fenyőmag, menta

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Egészséges vacsorák / Piknik / Nyári ételek / Vacsora / Saláták / Leveles saláták / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények