Miami stílusú burger
Szavazatok: 5
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy miami utazás nem lenne teljes a híres kubai szendvics megkóstolása nélkül, amely egy közvetlenül a serpenyőre nyomott szendvics. Kapsz egy meleg szendvicset sült sertéshússal és füstölt sonkával töltve, fokhagymás majonézzel, pikáns mustárral, savanyúsággal és svájci sajttal a tetején. Akár a járatodat is lekésheted tőle. Egy kubai szendvicset amerikai élménnyé varázsolni nem nehéz: csak cseréld le a sertéshúst egy hagyományos húspogácsára, akárcsak Miami gyorséttermeiben. Csak kérd ezt az autentikus hamburgert, és élvezd a ropogós zsemlét szaftos töltelékkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g darált marhahús vagy darált pulykahús
- 4 hamburgerzsemle, félbevágva
- 1,5 evőkanál repceolaj
- 1/2 csésze majonéz
- 4 gerezd sült fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze mustár
- 8 vékony szelet svájci sajt
- 4 vékony szelet füstölt sonka
- 2 ecetes uborka, 0,6 cm vastag szeletekre vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, Svájci sajt, hamburgerzsemlék, ecetes uborka, sonka, mustár, majonéz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Oszd a húst 4 egyenlő, egyenként körülbelül 170 grammos részre. Formázz mindegyikből egy kb. 2 cm vastag pogácsát, és a hüvelykujjaddal készíts egy széles bemélyedést a közepébe. Sózd és borsozd meg a pogácsákat mindkét oldalukon.
- Melegítsünk olajat egy serpenyőben vagy grillsütőben magas lángon, amíg csillogni nem kezd. Süssük a húspogácsákat aranybarnára és az egyik oldalukon enyhén megpirulva – marhahús esetén körülbelül 3 percig, pulykahús esetén pedig 5 percig. Fordítsuk meg.
Süsd a marhahúspogácsákat a másik oldalukon is aranybarnára és enyhén megpirultra - 4 percig közepesen átsütve (3 percig, ha sajttal van megszórva), vagy a kívánt átsütési fokig.
A pulykapogácsákat a másik oldalukon is süsd körülbelül 5 percig. A sütés utolsó percében szórd meg sajttal, ha használsz, és csukd le a grill fedelét, vagy fedd le alufóliával, hogy a sajt megolvadjon. - Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a sült fokhagymát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Kenjük meg vele a zsemle mindkét oldalát. aioli szószTegyünk egy szelet sajtot minden zsemle alsó felére, tegyünk rá egy húspogácsát, majd egy szelet sonkát, még egy kevés sajtot és savanyúságot. A zsemle másik felével fedjük be.
- A hamburgereket szendvicssütőben grillezzük, vagy csomagoljuk alufóliába, és forró serpenyőben, magas lángon (egy vastag serpenyővel nyomjuk le a hamburgereket) süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül 1 perc 30 másodpercig, amíg a sajt megolvad. Azonnal tálaljuk.
Recept Pulykaburgerek hagymakarikákkal és házi készítésű ketchupot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
