Chorizo burger
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 309, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 120 mg, nátrium 442 mg, cukor 2 G.
Kalória 309, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 120 mg, nátrium 442 mg, cukor 2 G.
A házi készítésű marhahúspogácsáknak spanyol chorizo ízt adhatunk füstölt paprikával, koriandermaggal és pirospaprika-pelyhekkel a durvára darált marhahúshoz. A koriandermagokat enyhén össze kell törni, hogy kibontakozzon az ízük, de fogyasztáskor még érezhetőek maradjanak. A pogácsákat zsemlében, sült kaliforniai paprikával a tetején tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g durvára darált marhanyakhús
- 340 g durvára darált bélszín steak
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1 teáskanál barna cukor
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- Vékonyra szeletelt sült pirospaprika, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, szezámos zsemlék, paprika, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon 20 percig. Közben óvatosan keverjük össze a kétféle darált húst egy nagy tálban, ügyelve arra, hogy ne tömörítsük túl a keveréket.
- Egy kis tálban keverd össze a paprikát, a koriandermagot, a fokhagymát, a barna cukrot, az őrölt pirospaprikát és 1/4 teáskanál sót. Szórd a fűszerkeveréket a marhahúsra, és óvatosan forgasd át, hogy egyenletesen eloszoljon. Formázz a darált marhahúsból négy, egyenként 2 cm vastag és körülbelül 10 cm hosszú pogácsát. Sózd és borsozd meg mindkét oldalát bőségesen.
- Helyezd a húspogácsákat a forró serpenyőbe; ne nyomd őket spatulával. Miután a húspogácsák megsültek és az egyik oldaluk megpirult, fordítsd meg őket, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, körülbelül 3,5 percig oldalanként, közepesen átsült állapotban.
- Rakd össze a hamburgereket zsemlékre, a tetejére szeletelt sült paprikát és a kedvenc szószodat szórd.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
