Grillezett burger

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ennek a látszólag egyszerű ételnek az eredete továbbra is vita tárgyát képezi. Ez azonban nem teszi a hamburgereket kevésbé kedveltté. Grillezhetők, így tökéletesek a szabadtéri étkezéshez. Ez a recept egyszerű – csak időtálló klasszikus kombinációk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg darált marhahús (nyak és lapocka)
2 teáskanál durva só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál (45 g) sózott vaj
1,5 evőkanál apróra vágott petrezselyem
6 db angol muffin, félbevágva
1 nagy bikaszív paradicsom, 6 cikkre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, salátaparadicsom, édes zsemle, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsen elő egy faszenes grillsütőt, és állítsa a rácsot 10 cm-rel közepesen magas hőfok fölé, vagy melegítsen elő egy gázgrillt közepesen magas hőfokra. Kenje meg vékonyan növényi olajjal.
A darált marhahúsból formázz 6 db, kb. 9 cm átmérőjű pogácsát, és mindkét oldalát sózd és borsozd. Mindkét oldalát süsd majdnem készre (közepesen átsült esetén 3-4 percig oldalanként).

Gázgrill használata esetén a teljes sütési idő 1-2 perccel megnőhet. Tegye a pogácsákat egy rácsra hűlni 5 percre. Kenje meg mindegyiket kb. 1/2 evőkanál (30 g) vajjal, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.

Közben grillezzük 2-3 percig. Angol muffinokMelegítsd a pogácsákat a grillen körülbelül 1 percig.

Pirított zsemlefeleken tálaljuk őket, paradicsomszeletekkel a tetején, majd a másik felével fedjük le.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Hamburgerek / Előételek / Szendvicsek / Geoffrey Zakarian

Hasonló receptek