Los Angeles-i stílusú burger

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Los Angeles-i stílusú hamburgert

Idő: 17 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Bobby Flay klasszikus hamburgereit Los Angeles-i csavarral készíti friss rukkolával és avokádó relish-sel. Válassza ki a kívánt sajtot: a Monterey Jack népszerű Kaliforniában, de Bobby ezt a cheddar sajttal készült hamburgert is szereti.

Javasoljuk

Recept:

Bobby tökéletes szeletét

180 gramm darált marhahúsból (20% zsírtartalmú) formázz sima, legfeljebb 2 cm vastag pogácsát (ne gyúrd túl a pogácsát). A hüvelykujjaddal készíts egy bemélyedést a pogácsa közepébe, hogy ne púposodjon fel. A bemélyedés sütés közben megemelkedik. Melegíts fel egy öntöttvas grillserpenyőt vagy kültéri grillsütőt magas lángon. Kend meg a pogácsát napraforgóolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Süsd mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz, és a grillserpenyő bordáitól enyhén megpirul, körülbelül 7 percig, vagy amíg közepesen átsült nem lesz. Ne nyomd le a pogácsát spatulával! Sütés előtt egy perccel tegyél rá egy darab sajtot.

Sajt

Az Ön választása: Monterey Jack - Kaliforniai kedvenc vagy cheddar.

Avokádó relish

Az avokádó Bobby egyik kedvenc hozzávalója. Két szeletelt Haas avokádót összekever egy fél apróra vágott hagymával, 1 apróra vágott jalapeno paprikával, 1 lime levével, 3 evőkanál apróra vágott korianderrel, sóval és borssal.