Burger sült hagymával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 746, összes zsír 49 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 31 G., rost 2 G., koleszterin 148 mg, nátrium 747 mg, cukor 5 G.
Kalória 746, összes zsír 49 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 31 G., rost 2 G., koleszterin 148 mg, nátrium 747 mg, cukor 5 G.
Ezt a burgert Oklahomában találták fel a nagy gazdasági világválság leleményességének köszönhetően: az 1920-as években az El Reno-i Hamburger Inn szakácsai hagymát használtak a hús nyújtására, hogy a pogácsák nagyobbnak tűnjenek. A fogadó már nem létezik, de a hagymaburger egy változatát kipróbálhatja más El Reno-i éttermekben, vagy elkészítheti sajátját. Minden pogácsa legalább fél hagymával készül – hihetetlenül szaftos!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g darált marhahús
- 1 evőkanál növényi olaj + szükség szerint több
- 2 fej vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve (lehetőleg mandolinnal)
- 8 szelet amerikai sajt
- 4 hamburgerzsemle
- Ketchup, mustár és/vagy savanyúság szeletek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, ömlesztett sajt, ketchup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 120°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál fekete borssal, majd formázzunk belőle 8 golyót.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Tegyünk bele 2 marhahúsgolyót, és nyomkodjuk le enyhén egy fém spatulával. Tegyünk egy marék szeletelt hagymát minden pogácsára (2 pogácsához kb. egynegyed hagyma kell – ez soknak fog tűnni!), és lapítsuk ki a pogácsákat 0,5 cm vastagságúra, a hagymát mindegyikbe nyomkodva. Süssük aranybarnára az aljukat, körülbelül 3 percig.
- Óvatosan fordítsd meg a húspogácsákat a hagymával együtt, és süsd, amíg a hagyma aranybarna és puha nem lesz, körülbelül további 2 percig. Fordítsd meg újra a húspogácsákat a hagymával együtt, és mindegyik tetejére tegyél egy szelet sajtot. Fedd le, és süsd tovább, amíg a sajt megolvad, 30 másodperctől 1 percig. Tedd át egy sütőlapra, és tedd meleg sütőbe, amíg össze nem állítod a hamburgereket.
- A maradék húspogácsákat hagymával ugyanígy süsd meg, szükség esetén adj hozzá több növényi olajat a serpenyőhöz. Zsemlénként 2 húspogácsát tálalj ketchuppal, mustárral és/vagy savanyúsággal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
