Fokhagymás mártásban párolt garnélarák és cukkini

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az alacsony kalóriatartalmú cukkini tészta garnélával fokhagymás szószban remekül helyettesíti a hagyományos tésztát azok számára, akik odafigyelnek az étrendjükre, vagy egy könnyű, de ugyanolyan finom vacsorára vágynak. A cukkinit spirálvágóval is felvághatod tésztára, vagy vásárolhatsz előre elkészített zöldséges tésztát. Készíts ízletes fokhagymás szószt, és párold benne a garnélát és a cukkinit. Annyira imádni fogod ezt az egyszerű nyári ételt, hogy rendszeresen fogyasztod majd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g hámozott, közepes méretű garnélarák
6 csésze tészta két cukkiniből (kb. 0,5 kg)
6 evőkanál (90 g) vaj, kockára vágva
4 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
1 csésze száraz fehérbor
1 citrom finomra reszelt héja
1/4 csésze durvára vágott petrezselyem
Speciális tartozékokzöldségspirálozó cukkini szeleteléséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, cukkini, fehérbor, pirospaprika pehely, citromhéj, fokhagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a vajat és 2 evőkanál olívaolajat. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet. Süssük, kevergetve, körülbelül 2 percig, amíg illatos nem lesz, és a fokhagyma aranybarna nem lesz.
Öntsük hozzá a bort, adjuk hozzá a reszelt héját, és főzzük 4-5 percig, amíg az alkohol aromája elpárolog, és a szósz kellemes aranybarnát nem kap. Adjuk hozzá a garnélát, 0,5 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Főzzük gyakori kevergetés mellett 3 percig, amíg a garnéla kívül rózsaszínű nem lesz, de belül még átlátszó.

Ezután adjuk hozzá a cukkini tésztát, és keverjük el, amíg teljesen be nem vonja. Pároljuk további 3 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Kulináris tanácsok: Cukkini tészta frissen fogyasztható.
Öntsük át egy tálalótálba, locsoljuk meg a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Kategóriák:

recept / Főételek / Halak és tenger gyümölcsei / Food Network - receptek

Hasonló receptek