Citromos-fokhagymás mártásban sült garnélarák kukoricadarával

Szavazatok: 26

Elkészítési útmutató - Citromos-fokhagymás garnélarák kukoricakásával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 367, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 309 mg, nátrium 904 mg, cukor 0 G.

A garnélarák kukoricakásával egy népszerű étel az amerikai délen. Bár leggyakrabban reggelire szolgálják fel, a nap bármely szakában elkészíthető, lenyűgöző ízkombinációt kínálva a puha kukoricaliszt és a telt garnélarák citromos-fokhagymás vajas mártásban. A kukoricakásához, vagy egyszerűen csak kukoricalisztből készült kukoricakásához ezt az állagot a főzés végén reszelt parmezánnal és vajjal keverik össze. Osszuk el az ízletes kukoricakását a tálak között, tegyük rá a főtt garnélát, és locsoljuk meg a finom fűszeres mártással.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

550 g közepes garnélarák, meghámozva és erezetlenítve (a farkakat hagyjuk rajta)
3/4 csésze instant kukoricaliszt
1/4 evőkanál reszelt parmezán
3 evőkanál (45 g) vaj
2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
Egy csipetnyi cayenne bors (opcionális)
fél citrom leve + citromcikkek a tálaláshoz
2 evőkanál durvára vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukoricadara, Parmezán sajt, citromlé, őrölt cayenne bors, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön 3 csésze vizet egy lábasba, fedje le, és forralja fel magas lángon. Vegye le a fedőt, és lassan keverje hozzá a kukoricadarát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és lassú tűzön, kevergetve párolja, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Ezután keverje hozzá a parmezán sajtot és 1 evőkanál (15 g) vajat. Vegye le a tűzről, ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Fedje le, és tartsa melegen.
Közben sóval és fekete borssal ízesítsük a garnélát. Olvasszuk fel a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a garnélát, a fokhagymát és a cayenne-borsot, ha használunk, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz, 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, citromlevet és petrezselymet; keverjük el, hogy a garnélarákot befedje a vajas vaj, majd sóval és borssal ízesítsük.