Padlizsán pulykával, borban párolva
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 503, összes zsír 26 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 17 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 503, összes zsír 26 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 17 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ez a réteges előétel padlizsán-, paradicsom- és pulykaszeleteket tartalmaz ropogós, grillezett sajtos kéreggel. A népszerű olasz réteges étel egyedi húsos csavarja, a paradicsomszószban sült parmezános padlizsán mozzarella szeletekkel és szezonális zöldségekkel teszi ezt az ételt egyszerűen lenyűgözővé. Külön-külön süsd meg a hozzávalókat: lisztezett pulykamellet, padlizsánszeleteket és cukkinit. Ezután rétegezd mindent fehérborban párolt paradicsomszószba, szórd meg sajttal, és grillezd a grill alatt, amíg a sajt megolvad és finom kérget nem kap. Az olasz tészta vagy rizs tökéletes köret.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis padlizsán, széles karikákra vágva
- 1 kisebb cukkini, széles karikákra vágva
- 4 szelet pulykamellfilé (kb. 600 g)
- 3 evőkanál olívaolaj
- Liszt, kotráshoz
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 db koktélparadicsom, apróra vágva
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 1/4 csésze durvára vágott friss bazsalikom
- 4 vékony szelet mozzarella
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, padlizsán, cukkini, koktélparadicsom, fehérbor, mozzarella sajt, Parmezán sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill funkcióra.
- Sózd a padlizsánt és a cukkinit. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon. Tedd rá a padlizsánokat egy rétegben, és süsd aranybarnára, oldalanként kb. 2 percig. Csepegtesd le papírtörlőn. Adj hozzá még 1 evőkanál olívaolajat, és ugyanígy süsd meg a cukkinit is.
- Sózd meg a pulykát, és forgasd meg vékonyan lisztben. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, add hozzá a pulykát, és süsd aranybarnára, körülbelül 2 percig mindkét oldalát. Tedd át egy tányérra.
- Melegítsünk 1 evőkanál (15 g) vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a paradicsomot; amikor sistereg, öntsük hozzá a bort, és forraljuk fel. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót. Tegyük vissza a pulykát a serpenyőbe, rendezzük el a padlizsánt, a cukkinit és a bazsalikomot a pulykamellek tetején, majd kanalazzuk rá a paradicsomot.
Szórjuk meg mozzarellával, és szórjuk meg parmezánnal. A maradék 1 evőkanál (15 g) vajat vágjuk darabokra, és adjuk hozzá a serpenyőhöz. Alacsony lángon pároljuk, amíg a pulyka teljesen át nem sül, körülbelül 3 percig. - Ezután helyezd a serpenyőt a sütő fűtőszála alá, és süsd 1 percig, amíg a sajt aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
