Paradicsomszószban párolt csirkecombok
Szavazatok: 4
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Paradicsomszószban párolt csirkecombok - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 csirkecomb
- 1 konzerv (800 g) hámozott, egészben konzerv paradicsom
- 4 evőkanál repceolaj
- Só
- 1 teáskanál egész köménymag
- 2 teáskanál chili paprika pehely
- 1 nagy, kerek darab gyömbérgyökér, meghámozva és reszelve
- 6 gerezd fokhagyma, meghámozva és hosszában félbevágva
- 2 fahéjrúd
- 4 friss vagy szárított babérlevél
- 1 nagy fehér hagyma, meghámozva, félbevágva és vékonyan félkarikákra szeletelve
- Víz szükség szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, paradicsom, gyömbérgyökér, hagyma, kömény, pirospaprika pehely, fahéj, babérlevél, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel a repceolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a csirkecombokat és alsócombokat egy rétegben, és ízlés szerint sózd. Fordítsd meg, és sózd újra. Amikor az olaj enyhén füstölni kezd, óvatosan tedd a csirkét az olajba. Ne zsúfold túl a csirkét. Állj ellen a késztetésnek, hogy megmozgasd vagy megfordítsd a csirkét.
Süsd az egyik oldalát kb. 3-5 percig. Fémcsipesz segítségével fordítsd meg a csirkedarabokat, és a másik oldalukat is süsd kb. 3-5 percig. Tedd át a csirkét egy tálcára. - Add hozzá a köménymagot és a chilipelyhet ugyanabba a serpenyőbe, és gyorsan kevergetve, körülbelül 10-15 másodpercig pirítsd meg őket. Add hozzá a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és keverd össze. Ízlés szerint sózd az összetevőket, majd add hozzá a paradicsomot, a fahéjat és a babérlevelet. Főzd addig, amíg az ízek össze nem keverednek, körülbelül 1 percig. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, vedd vissza a hőt alacsonyra, és folytasd a párolást, amíg a csirke teljesen megpuhul, 30-45 percig. (Séf tippje: Ha a szósz túl sűrűvé válik, és elkezd odaégni a serpenyő aljához, adj hozzá egy kevés vizet, egyszerre körülbelül fél csészényit.)
Amikor a csirke elkészült, vedd ki és dobd ki a fahéjrudakat és a babérleveleket. Kóstold meg, hogy ízesítsd-e, és tedd át egy tálalótálba. Tálald ízlés szerint díszítéssel. párolt káposzta.
Kategóriák:
Hasonló receptek
